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包谷酸辣子

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包谷酸辣子   产地:中国贵州印江。

  工艺:将包谷面和剁碎的红辣子拌好,在石碓里舂成坨,放到坛子里腌。在吃时,把腌成的包谷酸辣坨坨从坛子里取出,放到锅里,用茶油或菜油炒成粉状,即成为送饭小菜,吃起来酸辣爽口,别有一种风味。

参考资料
[1].  包谷酸辣子   http://shop.bytravel.cn/produce1/53058C3791788FA35B50.html

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  • 更新时间: 2016-02-19