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知了肉圆子

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  这里说的“知了”是地方语言,即是飞蝉。用蝉“知了”做圆子,是独特的一道菜肴。其做法是,将“知了”去掉双翅和腹部,与鸡肉一齐剁细,拌上糯米粉,以蕃茄汁做汤。

  蕃茄汤烧开后,将知了糊捏成肉圆子下锅,煮熟后盛入大碗中,撒上芫荽、小葱细盐等佐科,即可食用,味道鲜美可口,风味独特,傣家人常用此道菜招待亲戚朋友。

    (暂无图片,欢迎提供。)

参考资料
[1].  知了肉圆子   http://shop.bytravel.cn/produce2/77E54E86808957065B50.html

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  • 更新时间: 2016-01-03