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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

蒙自烤豆腐

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　　蒙自的另一特色小吃，烤豆腐。烤豆腐是滇南民间风味小吃。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，豆腐成了“闻起来臭，吃起来香”。



用炭火隔着铁网烘烤，刷上菜油烤至金黄发涨，便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料，吃起来香酥、鲜嫩，吃起来别有风味。有的饭店在客人等候的时候可以免费品尝。
　　(暂无图片，欢迎提供。)
参考资料
[1].  蒙自烤豆腐   http://shop.bytravel.cn/produce2/849981EA70E48C468150.html

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词条信息

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词条创建者 发短消息   
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  • 更新时间: 2016-02-22

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