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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

蛋美鸭

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蛋美鸭 　　菜点结合，鸭汤醇厚，鸭肉酥烂，烧卖味鲜。清代蛋美鸭用熟鸡蛋剖成梅花形，围鸭子旁边，鸭子用桶鸭(即拆骨填馅鸭)，酒蒸至极烂，不失鲜味。现在用蛋烧卖，在口味与造型上又进一步。蛋美鸭又演变成蛋美鸡、蛋美鸽，基本上风味依然如故。
参考资料
[1].  蛋美鸭   http://shop.bytravel.cn/produce/86CB7F8E9E2D/

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  • 更新时间: 2016-02-29

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