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水盆大肉

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  水盆大肉是西安特有的夏令小吃,以猪肉为主料,用水盆锅烹制而成。油大、肉肥、汤烫。吃法有两种,一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。

特点:肉嫩汤鲜、滋味醇厚,食后有清凉之感,为消夏祛暑的可口美味。

  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  水盆大肉   http://shop.bytravel.cn/produce/6C3476C659278089/

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  • 更新时间: 2016-02-19