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辣子豆腐

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  流行于县西南的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟;再煎好“哨子”。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等;再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子,只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐,再搭梢子,最后淋上辣子油,味美可口,有“宁吃一碗辣子豆腐,不吃十碗席”之说。

  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  辣子豆腐   http://shop.bytravel.cn/produce2/8FA35B508C468150.html

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  • 更新时间: 2016-01-31