皇甫山国家森林公园

皇甫山国家森林公园位于安徽省滁州市南谯区境内，处在南京、蚌埠、合肥三市之间，是皖东丘陵的“屋脊”。

皇甫山古称曲亭山、北将军山，因南唐大将皇甫晖在此屯兵而得名。

皇甫山国家森林公园地处北亚热带湿润性季风气候区，海拔399.2米，总面积为53273亩，森林覆盖率96%，具有江淮地区保存最完整、面积最大的原始次生林森林景观带，素有华东西双版纳之称。

皇甫山国家森林公园位于安徽省滁州市西郊45公里处，距合肥128公里，距南京98公里。地理坐标为东经117°58’-118°03’、 北纬32°17’-32°25’之间。东临琅琊山风景区，南靠神山国家森林公园，西近令狐山风景区，北眺大包干纪念馆。森林公园总面积53273亩。

地形 皇甫山国家森林公园地处江淮丘陵区，属大别山余脉，境内多低山和丘陵。其中，皇甫山北将军峰海拔399.2米，为皖东最高峰。

气候 皇甫山国家森林公园地处北亚热带湿润性季风气候区北缘，气候温和，四季分明，日照充足。无霜期为220天，年均降水1018.6毫米，年均气温14.3℃。

水文 皇甫山国家森林公园地处江淮分水岭，境内多塘坝和溪流。襄河发源于皇甫山南麓；瓦店河南源出自北将军岭与黄峰岭交界处九板桥附近，出山后东南流，经曲亭于门坎岭与源自北将军岭皇甫山国家森林公园南部支流汇合，最后东流入清流河。

植物

皇甫山国家森林公园生物资源 皇甫山国家森林公园境内有野生植物有114种，其中银杏、黄檀等、鹅掌楸等国家二、三级保护树种10余种。植物主要有松树、榉树、槭树、枫香、板栗、茶树、香椿、桔梗、田三七、车前草、菊花、龙爪花、金银花等。

动物

皇甫山国家森林公园境内有野生动物130多种，其中国家级二类保护动物15种、省级保护动物26种。动物主要有鳖、毛蟹、白顶长尾雉、白鹭、鹭鸟、池鹭、牛背鹭、中自鹭、大白鹭、夜鹭、苍鹭等

将军井位于北将军岭北侧，因南唐大将皇甫晖驻守该地而得名。井口呈八边形，高约一尺，边上有三个长条石墩。

望火楼位于皇甫山主峰上，是一个四层塔形建筑，约10米高，建在昔日的烽火台原址上。

南谯贡茶园位于弥陀寺门前的山洼坡上，面积达60余亩。

双龙潭瀑布位于金甲溪边，因穿泻在两块巨石相拱之间而得名。瀑布由山上多股泉水汇流而成，沿悬崖峭壁倾泻而下，悬空如白练挂在石壁前，形成如玉珠飞泻而下的瀑布。

三河小炒

三河小炒是用木耳、洋葱、酱干、鲜肉、蒜黄、水芹、红椒分别切丝，爆炒而成

红烧臭桂鱼

红烧臭桂鱼是先将臭桂鱼头尾用盐等调料腌渍片刻，入笼用旺火蒸熟后待用。鱼肉片成大片，腌渍片刻，加入干生粉抓匀上浆；臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细。炒锅放油烧至二三成热，取包着臭豆腐条的鱼片，下锅浸炸至金黄色后捞出沥油。投入调料，下入炸好的臭桂鱼卷，烧入味后，淋入红油即可。

糯米烧排骨

糯米烧排骨做法为：将糯米洗干净浸泡2小时，上蒸笼用旺火蒸熟；小排骨在锅里煮30分钟，取出，在油锅中炸至金黄，捞出沥油；然后在炒锅中放清水和绵白糖，小火慢慢熬化，待表面起大泡时放盐、酱油和醋，熬至深红色时，放入炸好的小排骨兜匀出锅。