1.窖址选择 选择地势高低适中、易排水、有光照的地方。要确保窖中不积水,防止冬天窖面冰冻。
2.甘蔗窖开挖 挖1个深30~40厘米,宽3.6米~4米,长度视甘蔗数量而定的窖。开挖出的泥堆放在窖的四周。中间开1条排水沟,宽20厘米,深15厘米。
3.入窖操作方法 甘蔗按大、中、小分级捆扎,叠放时每10捆为1列,每捆宽度20~25厘米。操作方法如下。
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