肥肝之王---法国朗德鹅

    朗德鹅，又名灰天鹅，来源于灰雁，原产于法国西南部的朗德地区，以优良的肥肝性能著称于世。

    朗德鹅为中型鹅，体躯丰满，羽毛灰褐色，在颈部接近黑色，腹部毛色较浅呈银灰色，腿健壮。成年公鹅体重7-8公斤，6月龄即性成熟，开始配种的年龄在10-12月龄。母鹅体重6-7公斤，9-10月龄开产，蛋重达150克以上时开始配种，交配在水面进行。母鹅产蛋高峰期4-5年，第1年产蛋25枚，第2-4年每年产蛋35枚，蛋重200克左右，种蛋孵化期31天，受精率86%以上，孵化率90%以上，公母配比1:3，一般种鹅利用4年后淘汰。

    朗德鹅肉质结实、细嫩、味美、营养价值高。鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅肝等别具风味。鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮、鹅肝等可制成多种抗癌保健药物和抗生素药物。其羽毛产量较高，年拔羽毛两次，可产羽毛绒350-450克，且羽毛绒质地柔软。

    朗德鹅主要生产肥肝，成鹅长到7公斤时，进行"填鸭式"人工集中育肥，可使鹅肝重量达到750克以上，达到A级标准。鹅肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人食用，被称为"世界绿色食品之王"。

    经饲养表明朗德鹅具有以下特点：

    生活力强。朗德鹅不仅抗病力强，常见的疾病比鸡少1/3，若对种母鹅进行小鹅瘟免疫注射后，雏鹅的成活率达93%以上。其羽毛发达，耐寒，能经受零下25-30℃严寒，且在冬季仍可产蛋。凡有水有草的地方均能饲养。

    耐粗饲。朗德鹅是一种利用含纤维较高的粗饲料的家禽。饲养朗德鹅主要以半放牧或全放牧为主，补喂配合饲料。一般饲料中80%为草料，20%为玉米粉、米糠、麸皮等配合饲料。农村中常见的玉米秆、红薯秧、花生秧、各种蔬菜、杂草等都是很好的饲料。若规模饲养，应种植牧草放养。

    合群性强。朗德鹅具有很强的合群性，常是多只聚集在一起，每群都有公鹅作头鹅，带领鹅群寻找水源，牧地。利用朗德鹅合群性特点，可进行少数人饲养管理的大群生产，一般以250-300只为一个放牧群。

    生长快。朗德鹅早期生长速度快，在正常饲养管理条件下，30日龄时体重可达1.5公斤；70日龄体重达3.5公斤；90日龄体重达4-5公斤，200日龄体重达到6-8公斤，据测定，每公斤增重仅消耗1公斤左右的精饲料，可谓是消耗精饲料最少的家禽。

                                     （ 来源：《农村养殖技术》2002.18期 ）