家禽的生理特点与饲养管理

家禽的解剖生理与家畜相比，有许多不同之处，养殖户只有充分了解家禽的解剖生理特点，根据其特点进行饲养管理和疾病防治，才能最大限度地降低生产成本，提高养殖效益。

1.家禽羽毛保温性能好，无汗腺。气温较高时，家禽主要通过加大呼吸量散发热量。因此，炎热季节气温超过30℃就容易发生热应激反应，严重影响生长发育和生产性能，家禽羽毛厚密，皮屑不易脱落，容易寄生虱等体外寄生虫，所以，鸡喜欢沙浴，水禽则喜欢在水中沐浴。

饲养管理提示：①为有效防止热应激，夏季应努力搞好降温工作，如开窗通风、使用空调、喷洒凉水、搭建凉棚或在养殖场周围栽种藤蔓植物，尽量减少水泥路面和墙面等的反射热，高温季节应加大维生素C用量，可在饲料中添加0.04%的维生素C或0.4%的碳酸氢钠，同时用0.01%～0.02%的维生素C水溶液供家禽饮用。②家庭散养或小规模饲养时，应尽量留出活动场地，适当堆积清洁沙堆，让家禽能及时沙浴。水禽饲养场应留有一定的水面，让水禽有嬉戏交配的场所。种禽饲养场尤应注意，不要只考虑规模效益而无视家禽的生理特性。

2.家禽无牙齿，无味觉，消化道较短。鸡的肠管约为体长的5倍，鸭、鹅的肠管约为体长的4～5倍，虽有利消化食物，但肌胃肌肉收缩压力大（肉食性的禽类肌胃不发达）。

饲养管理提示：①治疗消化道感染时，有些药物如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等在消化道内不易吸收，不宜用;呋喃类药物在家禽消化道内易吸收，易产生中毒反应，应慎重使用，严格控制剂量;土霉素可以口服治疗消化道感染和其他全身性感染，强力霉素最易吸收，是一种长效饮水抗菌药。②家禽的饲料应易于消化吸收，防止造成浪费。为帮助肌胃更好地磨碎食物，提高对饲料的消化率，应在饲料内加入适量干净的砂石，产蛋期为母鸡补饲碎贝壳，既能补充钙，也可起到类似的作用。③鸡对饲料营养物质的消化吸收率低，因此鸡粪常可再利用。

3.家禽气囊多。家禽有9个气囊与肺脏连接。因此，特别是在空气中含有较多的一氧化碳、硫化氢等有害气体和灰尘、饲料碎屑、羽毛碎屑时，很容易造成气囊损伤，使曲霉菌、霉形体、大肠杆菌、巴氏杆菌等进入机体引发疾病。同时，禽无膈肌，胸腔与腹腔连通为一个腔体，若腹腔发生感染，很容易造成大面积炎症，影响心脏、肺脏等重要的器官。

饲养管理提示：①应及时打扫禽舍，搞好消毒。②禽无膈肌，不会咳嗽，发生呼吸道感染时，使用镇咳药无效，可以使用氯化铵帮助排出痰液，并及早使用抗菌药控制炎症。③气囊扩大了呼吸面积，既有利于散热，也有利于吸收药物。因此，在发生感染时可以通过喷雾法给药，既方便又容易吸收。接种预防呼吸系统疾病的疫苗，如传染性支气管炎疫苗、传染性喉气管炎疫苗时，最好使用喷雾法。

4.家禽无膀胱，肾脏结构较简单。没有单独的尿道，只有一个共用的泄殖腔，直肠也很短，粪尿都蓄积在泄殖腔的背侧，经吸收水分后一同排出体外;又由于家禽的肾脏结构较简单，滤过面积小，有效滤过压较低，对经肾脏排泄的物质（包括药物）很敏感，容易造成损害，引起肾功能不全。所以，粪和尿液混在一起，在拉稀时，不容易搞清是因为消化道病变引起的，还是因为肾脏病变或大量饮水造成的。

饲养管理提示：①在对家禽的拉稀原因进行分析时，应注意进行发散思维，在热应激、饲料霉变、饲料含水量过高、肠道寄生虫、肠道感染、全身性感染诸因素之间进行鉴别诊断，慎重作出判断。②链霉素、磺胺类药物大多经过肾脏排出，易对肾脏造成危害，临床上应尽量避免使用。

5.家禽神经敏感。禽类都属神经敏感型动物，突然出现的噪音以及犬、猫、鼠、蛇等小动物，都容易引起尖叫、飞跳等惊慌现象，导致全群出现减食、产软壳蛋、抵抗力减弱等应激反应，严重影响生产力。

饲养管理提示：①养禽场应设在僻静之地，远离闹市、公路、铁路、码头。②饲养员不可随意更换，着装色彩应素雅。在日常的管理工作中，如打扫卫生、投喂饲料、饮水、拣拾蛋、防疫注射、分群、开关门窗、喷洒药物时，一定要小心轻捷，防止动作粗暴、声音过大而惊扰禽群。③做好灭鼠工作，防止小动物进入，一般不要养狗。