甘薯品种的多样化专用化的格局已初步形成,按甘薯产品的用途可分为:烤食型、鲜食型、加工型、保健型、叶用型等。
烤食型品种有:遗138、京变、黄金薯、徐薯55-2,徐薯55-1等; 鲜食双季型品种有:豫薯10、36-1、L87、55-7; 高淀粉加工型品种有:徐18、遗190、京薯2号、秦薯1号、五色薯,遗306等; 保健型品种有:京六、山川紫、冀37、怪紫、徐紫2号;茎叶菜用型品种有:北京553、福薯7-6、薯830等。
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