维生素对鹌鹑的生长发育及各种生命活动具有重要的作用,大多数维生素不能在体内合成,必须由饲料中供给,缺少任何种,都会对生长和生产带来不利影响。对鹌鹑来说维生素 A 、D、 E、 K 和 B 族维生素的补充尤其重要。
( l )维生素 A
有促进生长,维持上皮细胞完整性的作用,为眼内视紫质的组成成分。缺乏时雏鹑生长缓慢,羽毛干枯,干眼病,夜盲,步态不稳。种鹑缺乏时,产蛋率减少,种蛋受精率、孵化率降低,胚胎早期死亡增加。
( 2 )维生素 D
维生素 D 主要影响钙、磷的吸收代谢,缺乏时症状同钙、磷缺乏时一样。
(3)维生素E
维生素E也叫生育酚,是保证正常繁殖所必需的,有抗氧化作用,缺乏时一是产蛋率降低,孵化率降低;二是容易出现小脑软化症、渗出性索质病。有时如同缺硒症状。
( 4 )维生素 K
参与凝血过程。缺乏时全身出血,不易凝固。
( 5 )维生素B 1
维生素B1也叫硫胺素,是一种含硫的维生素,参与能量代谢,与神经、肌肉、胃肠的活动有关。 缺乏时食欲减退,体重减轻,易发生多发性神经炎(头后仰),产蛋减少。
( 6 )维生素B2
维生素B2 也叫核黄素,参与能量代谢和蛋白质、脂肪代谢过程,与视觉有关。缺乏时鹌鹑生长发育受阻,影响物质代谢,种蛋孵化率降低,趾爪向内弯曲。
( 7 )维生素B3维生素B3也叫泛酸,参与能量代谢。
缺乏时精神不振,羽毛粗乱,口角和趾部形成痴皮,眼分泌物增多,致使眼睑粘合 。生长迟缓,皮炎、脱毛,胚胎易死亡。
( 8 )维生素B6
也叫哆醇,参与蛋自质代谢,与红细胞形成以及内分泌有关。缺乏时食欲不振,生长发育速度降低,羽毛不正常,有时出现高度兴奋和痉挛。产蛋少,孵化率降低。
( 9 )烟酸
也叫维生素 PP ,在代谢过程中起传递氢的作用,与维持皮肤、消化器官和神经系统的机能正常有关。缺乏时主要表现精神不振、食欲不佳、体重减轻、羽毛生长不良,舌和口腔易发炎。
( 10 )维生素 Bl2
促进红细胞发育成熟,参与动物体内生物合成,促进胆碱的生成和叶酸的利用。缺乏时雏鹑生长发育缓慢,饲料利用率降低,贫血,肌胃勃膜发炎;成鹑产蛋量减少,种蛋孵化率降低。
( 11 )胆碱
参与脂肪代谢,影响神经传递。 缺乏时易患脂肪肝,肾出血,滑腿症。
( 12 )生物素
与脂肪、碳水化合物的代谢有关。缺乏时易患皮炎、滑键症,孵化率降低。
( 13 )维生素 C
维生素 C 又叫抗坏血酸,是形成胶原纤维所需的,影响骨、齿与软组织细胞间质的结构。缺乏时食欲不振、口腔炎、贫血、抗应激能力降低等。
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