香菇育种技术研究及新菌种推广

根据国际食用菌遗传育种研究发展的趋势和我国香菇生产发展的要求:

　　1.系统的研究了香菇单核原生质体的制备和遗传性状，测定了单核原生质体的交配

型和交配型的等位基因，比较了单核原生质体与孢子单核体的性状差异，估算出单核原

生质体杂交后代中两个数量性状的广义遗传力，分析了香菇单核原生质体自交和回交后

代的遗传变异趋势。

　　2.以野生和栽培香单核原生质体的亲本材料进行杂交，对杂交后代从生物学效率和

菇的质量这两个重要农艺性状进行了观察和分析，在0-70％的生物学效率范围内，各种

杂交后代呈随机性的排列与分布。

　　3.从培养料分解、基物失重和呼吸强度等生理性状和绝对生物学效率的角度，探讨

了香菇杂种优势表达生理途径，并首次提出把有效生物转化率和菌丝生长系数作为衡量

香菇杂种优势的两个重要生理指标。

　　4.通过无性繁殖系与出发菌株在主要农艺性状变异和主要生理性状变异上的分析，

证明无性繁殖技术是保持香菇杂种优势的一个有效方法。

　　5.通过区试和生产示范，在上海郊区推广了香融1新菌种590万袋，并建立了相应的

高产栽培模式，使该菌种成为上海香菇栽培的主要用种之一，在上海郊区部分香菇生产

用种严重退化的情况下，该菌种的推广应用对扭转香菇生产形势起了一定的推动作用，

取得了较好的经济和社会效益。

　　该项目开展的香菇单核原生质体技术研究填补了我国在这一领域的空白，在国际上

较早提出并建立以单核原生质体为基础的新的育种方法，这一方法根据香菇的生长发育

和遗传特点，以不经过减数分裂的无性后代-单核原生质体为材料构建细胞工程菌株，

可以更充分地利用我国丰富的香菇种质资源，减少工作量，缩短育种周期。同时该项目

在香菇的杂种优势利用的研究中从生理角度进行了有效的探讨，经专家鉴定，这一系统

的研究成果，在总体技术水平上达到国际先进水平。

　　成果应用或转让条件及应用效果介绍我所首先提出的单核原生质体杂交技术目前已

成为我国香菇育种的一个主要方法，农业部“八五”香菇育种重点项目已把这一技术作

为研究的重点，国内有不少单位已开始采用这一技术。我所已连续三年应用这一技术进

行香菇优良新菌种的杂交选育，部分组合已开始进入栽培试验阶段。

　　在七五工作基础上用原生质体融合技术选育出的细胞工程菌株“香融1 ”已成为上

海郊区香菇的主要生产用种之一。由于该品种温型较广，菇形大小适中，香味浓郁，在

浙江、河南等地有较大面积推广， 三年来有统计的推广面积达672.2万袋。