先把菌棒脱袋进入大棚排放出菇,排放间距以3—5厘米为宜,表面覆土2厘米左右,表土喷水保湿。鸡腿菇生长环境喜偏碱,pH8—8.5为宜,故喷水时,每50公斤水加石灰0.5公斤,然后盖上薄膜保湿,让菌丝生长,5—6天后掀膜,4—6天后即见小菇蕾,以后每天通风30分钟,早晚均可,并喷雾水以手捏土会粘为好。
第二潮菇管理:先把菇床清理干净,除去杂物、烂菇等,扫除泥土。第一潮菇采收后应停水3天,以利菌丝恢复,然后用竹扫把扫破菌棒上菌皮,并配制营养土(配方:过磷酸钙1公斤、磷酸二氢钾0.5公斤、生石灰1公斤,兑水溶化后拌入泥中,泥土用量500公斤)。把营养土覆盖在菌棒上。
(浙江省金华市婺城食用菌研究所 吴晓明)
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