龙眼无公害生产技术——控梢、促花、疏果、壮果技术(控梢、促花)

 
    控梢、促花、疏果、壮果技术

    龙眼无公害生产技术是广东省高州市水果局根据国家农业部颁布的无公害龙眼标准和无公害龙眼生产技术规范要求结合本市广大果农多年积累的宝贵经验基础上综合研究的科技成果。本文仅提供龙眼控梢、促花、疏果、壮果方面的技术要点。

    第一部分    控梢促花

    一、控梢促花理论依据
    ⒈龙眼花芽分化内在关系
    众所周知，龙眼要开花结果，必须经过一个花芽分化过程，没有正常的花芽分化（如抽冬梢），就不可能开花结果。龙眼花芽分化与荔枝不同，荔枝花芽分化经历生理分化和形态分化就可以开花结果，而龙眼花芽分化期比荔枝长得多，且要经历生理分化期、形态分化期和性细胞成熟期三个阶段。芽内花器官的出现称为形态分化，在出现形态分化之前，生长点内部由叶芽的生理状态（代谢方式）转为形成花芽的生理状态（代谢方式）的过程称作生理分化。在花芽内从雌雄原基经多次分化发育成具有性功能雌雄配子体（卵、精子）的花朵发育过程，称作性细胞成熟阶段。
    花芽生理分化是形态分化的基础，没有生理分化就不可能进入形态分化，也就不可能开花结果。
    花芽生理分化的首要先决条件是停止枝叶的营养生长，树体内代谢处于暂时（假）休眠。生产实践表明：冬季龙眼树体的休眠程度与花芽生理分化完成程度是成强烈正相关的。从单株龙眼树来看，冬季（12至翌年1月）处于完全休眠比处于营养生长的诱导花芽效果好；当整株树的休眠较深且一致时，大部分枝梢均可形成花芽；枝梢休眠浅而不规则时，只有一部分可先后陆续形成花芽。这主要是因为只有龙眼在花芽生理分化期内处于假休眠，结果母枝上的顶芽以及其下1~3个腋芽才能进行成花因素（营养物质和激素）的积累，且为以后的花芽形态分化提供成花基础。
    由此可见，只要满足了龙眼花芽生理分化期对内外条件的要求，秋梢适时停止生长，不抽冬梢，树体内生理代谢暂处于假休眠，成花物质积累多以及低温干旱等，花芽的形态分化才能顺畅进行。
    ⒉龙眼花芽分化与结果的相关原理
    决定龙眼丰产以否的关键是花朵发育质量，而不是花芽。龙眼花芽经生理分化、形态分化仅发育到雌雄原基，花朵发育质量好坏完全决定于性细胞成熟阶段。因为只有花朵才具备雌雄配子体（卵、精子），行授粉受精的功能。
    雌雄配子体（卵、精子）能否正常发育成熟的基础是冬前树体能否积累较高水平的碳水化合物和有机氮。近10年来，我市龙眼生产上频繁出现有花无（少）果或逆转为营养枝的丰产歉收现象，其产生的主要原因就是在秋季叶片光合作用所积累的营养物质，因大量消耗到冬季枝叶生长，或花穗发育过长过大（俗称早长花穗），花朵数过多等，以及发育中的花穗发生“冲梢”，使花朵的性细胞成熟期树体贮备营养水平低，满足不了龙眼性细胞（精子、卵）成熟对养分的需求，造成了花朵在形态上雌花比例低和生理上发育不良使中性花比例多，这些均表现为花朵败育，或具有性功能的花朵质量差，影响了授粉受精，造成大量落花而降低产量。这就是龙眼丰产优质栽培除要求严格防“冲梢”外，特别强调一定要疏花控制花量的主要原因。
    ⒊龙眼花芽分化三个阶段发生的时间
    生理分化期——12月至翌年1月上旬；
    形态分化期——1月中下旬至3月上中旬；(花芽形态分化过程分为花序主轴分化期，侧花序分化期和花器官分化期，整个花芽形态分化过程历时1个多月。）
    性细胞成熟阶段——3月中下旬至4月上中旬。
    二、控冬梢技术措施
    冬梢是指龙眼在11月至翌年1月抽生的营养枝。冬梢受低温影响，生长发育不充实，一般难成为结果母枝，生产上无经济价值。而且龙眼花芽分化和开花所需的养分，主要是靠秋季光合作用产物所积累的营养物质，若抽生冬梢，其枝叶生长将消耗大量的营养物质，必然减少花芽形成的营养基础，从而抑制花芽的分化，影响开花结果。因此，控制冬梢的抽生是龙眼丰产栽培必不可少的措施。控制冬梢抽生的方法如下：
    1、延迟秋梢抽发时期
    从龙眼树体内的生理上看，冬梢能否抽生主要看梢芽自身是否具备抽发新梢的内在条件。假若栽培上直接利用8月早秋梢作翌年的结果母枝，那么在初冬时节，这种早秋梢已充分老熟，叶色浓绿，顶芽饱满，芽色黄绿色，鳞片松开，在冬暖多湿的环境条件下，特别是青壮年结果树就难以控制冬梢的再次抽生。但若果在栽培上能有意识地抓好水肥调控，推迟或再次促发9月下旬至10月上旬（秋分至寒露）的晚秋梢作为结果母枝，因其梢芽发育还不完善，不具备萌发的内在条件，因此即使栽培上不采取任何附加的控梢措施，也不一定会抽发冬梢。
    延迟秋梢抽发期，除通过肥水调控外，对早抽发的秋梢在其抽出3~5厘米时也可利用人工或嫩梢触杀素、乙烯利等杀梢，让其在最佳结果母枝抽生适期再抽生秋梢，这样也能达到控制冬梢的目的。
    2、深锄断根
    对树势较旺，芽饱满，有可能抽生冬梢的，在树冠外围挖深30~40厘米深沟，切断水平侧根，并让其日晒风吹凉根30~40天，待叶色开始退黄时再结合施土杂肥覆盖表土。对于部分青壮结果树若以上断根方法仍未能控制冬梢生长，可以在断根基础上，挖开树冠下表土，使根群裸露日晒，减少水分，迫使树体停止枝梢的营养生长而暂时进入假休眠。
    深锄断根方法可以控制根系吸收能力，调节植株生长势，有利于提高树液浓度，抑制冬梢的生长，对促进花芽分化也有很好的效果。但应当注意，深锄断根、露根只能在青壮树上进行，对老弱树不宜一次伤根过重，否则不但不能成花，反而使树势急剧衰退。
    3、螺旋环剥
    ①螺旋环剥原理
    螺旋环剥目的是折断梢与根的信息交流，从而破坏地上部和地下部生长平衡，既促进结果母枝营养物质积累，又达到控制冬梢的目的。据专家们研究指出：“植物的生长有赖于梢与根之间的信息交流，证据表明，从梢到根的主要信号是生长素，它首先通过韧皮部运转，而从根到梢则是细胞分裂素，它主要通过木质部运转。”环剥圈起作用时，因切断了生长素信息源而无新根生长，由于根冠以下1微米的细根是合成细胞分裂素的场所，没新根生长，也就意味着没有向上的细胞分裂素信息源，枝梢无细胞分裂素则无法启动萌芽，也无法与梢尖的生长点协同促进新梢萌动生长，从而达到控梢的目的。
    ②实施螺旋环剥技术必须具备的条件
    使用螺旋环剥技术要具备如下三个条件，缺一不可。一是树势壮旺；二是肥水条件好；三是健壮末次梢老熟后才能进行。
    ③螺旋环剥时间：末次秋梢老熟，叶色深绿时进行螺旋环剥。
    ④螺旋环剥部位：从离地面25厘米以上开始，选择主干或分枝进行。
    ⑤螺旋环剥方法：使用环剥刀进行环剥，圈数为1.5~2圈，剥皮深至木质部，伤皮不伤木。进行螺旋环剥时不要损伤剥口两边的皮层，每年进行1次，不宜复剥。
    ⑥螺旋环剥的程度：螺旋环剥程度包括剥口宽度、圈数、螺距3个指标。程度轻重视品种、树干大小、树势、肥水管理、树龄以及气候等综合因素来决定，一般掌握宁轻勿重的原则。剥口宽度0.4~0.5厘米,圈数不超过两圈为宜。
4、应用化学药物控冬梢
⑴对于秋梢已老熟,叶片浓绿,且未萌芽的植株,也可采用下列化学措施防止冬梢抽生。
    ①石硖品种采用40%乙烯利7.5~9.4毫升加15%多效唑50克,兑水30市斤喷施。
    ②储良、大乌圆品种采用40%乙烯利10~12毫升加15%多效唑50克,兑水30市斤喷施。
⑵对于秋梢老熟后已抽发冬梢的龙眼树，当冬梢刚抽出3~5厘米时采用如下配方杀冬梢。
    ①石硖品种采用40%乙烯利9~11毫升加15%多效唑50克，兑水30市斤喷施。
    ②储良、大乌圆品种采用40%乙烯利13~15毫升加15%多效唑50克，兑水30市斤喷施。
    采用以上配方控冬梢要严格控制好乙烯利使用浓度，气温偏高宜使用低浓度，气温较低时可适当提高浓度，而且操作时要求喷雾器的喷头喷出的水要呈雾状，喷至叶面布满雾点而不滴水为度。
三、促花技术原理
    龙眼促花工作重点是防范花穗“冲梢”。龙眼花穗“冲梢”为群众俗称，确切地应叫做带叶花穗。是指发育中的龙眼花穗，因受内外条件变化的影响，花穗长出枝叶，使花穗中途终止，形成带有叶子的花穗，严重时还可以逆转成营养枝。可以说，龙眼花穗发生“冲梢”是造成龙眼大年欠收的主要原因。
    要做好防范龙眼花穗“冲梢”现象，关键要明确如下几方面的原理和落实好相关的防范技术措施。
1、龙眼花穗“冲梢”类型
    ⑴叶包花的花穗“冲梢”，穗上有叶有花。此类“冲梢”一般发生时间较早，在2月下旬至3月上旬。
    ⑵花包叶的花穗“冲梢”，即一个花穗的中下部已形成花蕾，而顶端抽出营养枝。此类“冲梢”发生时间较迟，在3月中旬至4月初。
    ⑶梢上花的花穗“冲梢”。即是在春季先长一段新梢，然后再在新梢顶芽再次抽生出‘纯花穗’的类型。此类梢上花穗“冲梢”到开花时节一派繁花似绿的丰收景象，但到第二次生理落果之后，坐果稀疏甚至秃穗。
2、导致龙眼花穗“冲梢”的原因
    龙眼花穗之所以会发生“冲梢”现象与其形态分化的特性是密不可分的。因为凡是处于花芽分化质变期（即花芽分化临界期）的结果树，其生长点原生质是处于不稳定状态的，对内外因素有高度的敏感性，是易于改变代谢方向的时期。可以说质变期是控制花芽分化的关键时期。
    花芽形态分化始期和侧花序原基分化初期（红色鱼只期）是龙眼花芽分化的两个质变期。
    龙眼花芽形态分化的始期为1月中下旬，明确此关键时刻，在生产上即可有效地调控结果母枝秋梢的抽发时间，要求在12月中旬至1月上旬新梢一定达到老熟，停止营养生长，才能适时地积累充足的营养物质，顺利地进入花芽形态分化。此外，我们从荔枝顶芽萌动早，花穗发育早，栽培上没有“冲梢”这一概念可以得以启发，若果我们采取有效措施促进龙眼春芽适时早萌动，将促使龙眼的花穗像荔枝那样，能在2月份稍冷的气温中缓慢地发育在纯花穗。近年的生产实践表明，这个是防止花穗冲梢最有效的措施之一，但采用这方法促花防“冲梢”时要注意，当处理后花穗上侧花序抽长5厘米以上时，必须应用300毫克/千克的多效唑（即100斤水加上多效唑100克）加以抑制，使花穗发育减缓，再次回归到正常开花期才有利于提高花朵质量和产量。
    龙眼侧花序分化初期（红色鱼只期）通常处于三月份的气候多变时段，时冷时热。如不及时促花，质变期恰好遇上18℃以上天气，并持续5~6天时，就容易导致发育中的龙眼花穗发育逆转长出枝叶，产生花穗“冲梢”而减产或歉收。
    龙眼若已大量发生了花穗“冲梢”，除突遇低温寒流外，人工摘叶、乙烯利杀梢都无济以挽回损失的。可以说，对龙眼花穗“冲梢”只能立足于防范。
    据专家多年研究表明：导致龙眼花穗“冲梢”的原因归纳起来主要两方面，一是结果母枝营养物质积累较差；二是花序迅速分化期（2月底或3月份）突遇高温。
⑴叶包花类型的龙眼花穗“冲梢”的原因
    一般来说正常的龙眼花序通常少叶或无叶，因为龙眼花穗基部密集生长的许多苞片（饰变叶性器官），当环境条件适宜时，随着花穗的进一步分化发育，这些苞片往往脱落。如果环境条件不适宜或控制措施不力，随龙眼花序发育就会使逐渐展开的苞片（变形叶）不再脱落并继续长大成熟，保留于穗上，这就产生了所谓的叶包花类型的龙眼花穗“冲梢”。因此可以说，成熟的饰变叶性器官的存在就是叶包花类型的龙眼花穗“冲梢”的形态学原因。
⑵花包叶类型的龙眼花穗“冲梢”的解剖学原因
    从解剖学研究表明，龙眼整个圆锥花序为无限花序，在花序迅速分化期，若环境条件不适宜，就会令到花序主轴顶端由宽平的生殖生长锥变为半球形的营养生长锥（叶芽）进而抽发出营养枝。
    其内在原因主要是，在一定营养条件下，任一芽均可转化为花芽，但开始向花芽分化过程的芽，一旦内外条件满足不了成花的要求，分化过程可以终止，或转回到按叶芽分化方式进行分化，从而出现某部分花朵败育或程序不同的发育不完全。由此可见，花序顶端生长锥的形状变化，就是花包叶类型的龙眼花穗“冲梢”的解剖学原因。
⑶梢上花型的花穗“冲梢”的原因
    如果结果母枝秋梢在冬季没有暂时停止营养生长或继续抽生冬梢使枝梢顶芽的生长锥始终处于半球形的营养生长锥（叶芽），在春暖气候下就必然抽生营养枝长出新梢。但由于春季气候多变，时冷时热，如果在这种情况下，突遇低温寒流，并持续5~8天时，就会使刚抽生的嫩梢生长势大为减缓，进而会影响新梢顶芽迅速从半球形的营养生长锥转变为宽平的生殖生长锥并发育成纯花穗产生了梢上花型的花穗“冲梢”。
    四、防范龙眼花穗“冲梢”的促花技术
    ①喷施分细胞分裂素和多元核苷酸促使龙眼春芽适时萌动，让花穗在2月份稍冷的气温中缓慢地发育成纯花穗，使花芽分化临界期尽可能避开3月份变化无常的天气影响。具体操作方法如下：
    在1月底或2月初凡是春芽未有萌动的龙眼树，用细胞分裂素（40斤水/小包）+“香之宝”多元核苷酸（100斤水/小包）喷施叶面。
    对1月中下旬过早萌动春芽的龙眼树，往往会出现叶冲花现象。对此类树宜在春芽抽出10~15厘米见基部小叶展开时，可用“香之宝”脱叶促花素每小瓶兑水20~25公斤喷洒刚抽出的嫩芽（以叶面湿润不滴水为），以压抑叶芽生长促进龙眼花芽分化。
    ②当花穗主花序抽生10~12厘米时，进行摘心（摘心可根椐花穗租壮程度短截主花序1/3~1/2），以打破芽的顶端优势，促进侧芽萌动和侧花序迅速抽生。树势弱的摘心后可结合喷洗身药喷施第二次细胞分裂素和核苷酸。据近年生产实践表明，这是防止花包叶型花穗“冲梢”的有效措施。
    保护龙眼花穗的洗身药配方可选如下任何一种：
    ⑴4.5%乙太力1500倍+4%粉锈清600倍;
    ⑵22%追击手500倍+50%灭菌成1500倍;
    ⑶1.0%英雄棒1500倍+“奇劲”600倍+58%病飞800倍。
③当第一级侧花序抽长5厘米以上时，可用300毫克/千克的多效唑（即100斤水加上多效唑80~100克）和速乐硼（5~10克/30斤水）喷施花穗，以减缓花穗发育，使其发育成雌雄花比例适中座果率高的短壮花穗。