新疆伊犁地区葡萄病害的综合防治技术

从上世纪80年代开始，新疆伊犁地区大面积种植酿酒葡萄，至今已有30多年的种植历史。随着长时间的种植和近年来面积的扩大，葡萄病害的发生呈现出逐年加重的趋势，从点片到大面积，主要有两大病害：葡萄霜霉病和葡萄白粉病。

　1.葡萄霜霉病

　这是一种世界性的葡萄病害。

　上世纪70年代，新疆伊犁地区在引入酿酒葡萄品种的同时也带入了此病。

　1.1 症状

　叶片发病。初期，呈现细小、半透明、边缘不清晰、油浸状小斑点；后发展为黄色至褐色多角形斑点，病斑背面产生白色霜状霉层，病斑最后变褐干枯，叶片早落。

　幼果染病后，病部退色，变硬下陷，随即皱缩、脱落。

　此病多在果粒半大时受害，呈褐色较腐状，不久便干缩、早落。

　1.2 侵染

　病菌主要以卵孢子随病残体遗留在地面或土壤中越冬，借风雨传播。从叶片背面气孔侵入，只要环境条件适宜，在生长期中，病菌能不断产生分生孢子，进行重复侵染。

　1.3 病害发生与周围环境的关系

　1.3.1 霜霉孢子囊萌发温度在5℃―21℃，最适温度为10℃―15℃，游动孢子萌发的最适温度18℃―24℃，相对湿度为70％―80%。

　这种病害的发生与温度、湿度和降雨量有密切关系。

　我们根据气象资料分析：2002年6月上旬，两次15毫米―20毫米的大暴雨，发病面积达60%，果穗发病率70%―75%；进入7月中旬后，高温干旱不利于此病的发生；7月下旬，葡萄进入转色成熟期，果实不受病菌侵染；8月―9月，主要危害新叶副梢，造成早期落叶，严重影响树势。

　因此，低温、高湿、多雨的气候条件是霜霉病发生和流行的主要因素。

　1.3.2 葡萄园管理粗放，架面郁闭，通风透光条件差，地势低洼，排水不畅，树势衰弱，偏施氮肥，枝蔓陡长等均易发病及重复侵染病害。

　2.葡萄白粉病

　由于我区气候变化异常，发病呈现早（6月中旬）、快的情况，主要危害穗轴、果粒、新梢和叶片，使果实品质变差，产量降低。

　2.1 症状

　危害叶、果、蔓等，其中，幼嫩组织最易发病。

　叶片发病时，叶色褪绿或呈灰白色斑块，上覆盖白粉，逐渐使病叶卷缩、枯萎并脱落。

　幼果发病时，绿色斑块上首先出现黑色星网状花纹，上覆盖一层白粉，抑制病果增大，果形小且味酸。

　果粒长大后感病，果面表现网状线纹病，且易干裂。

　新梢发病，则出现黑褐色、网状线纹，上覆盖白色粉状物，受害枝蔓秋季不能正常成熟，花芽分化不良，第二年结果性状极差，甚至不实。文章来源华夏酒报R>

　2.2 侵染循环与发病条件

　病菌以菌丝体在被害组织内或芽间越冬，第二年在适宜的环境条件下产生分生孢子，借风力传播。

　分生孢子在4℃―7℃时即可萌发，最适温度为25℃―28℃，最高温度可达35℃。在较低的湿度下，分生孢子也可萌发，相对湿度在25%时，孢子萌发率可达15%。

　由于气温在29℃―35℃时，病害发展最快。因此，干旱的夏季或闷热多云的天气极易发生病害。

　为彻底防治病害，保证伊犁葡萄酒厂的原料供应和葡萄种植户的经济收益。从2004秋季开始，我厂以防治“两病”为中心展开工作，通过2005年至2007年连续3年的努力，“两病”基本得到控制。主要措施如下：

　（1）加强病害的预测和预报

　我厂成立了由农业管理部门、伊犁葡萄酒厂原料部技术人员，以及葡萄种植户相结合的“三级”病情测报网，定期、定点观察，并及时做出预报，以指导防治工作。

　（2）抓好冬季修剪和夏季管理工作

　①严格按照“篱架无主干，三主蔓规则，扇形要求”进行冬季修剪。株留三个主蔓，除去主蔓30cm以下的枝条，主蔓上按25cm―30cm选留结果枝组。每个主蔓留6个结果母枝、6个预备枝。结果母枝采用长、中、短梢修剪，使其均匀分布于架面。

　②春季抹芽定枝应适时、彻底，做到“枝到不等时，时到不等枝”，并始终保持架面良好的通风、透光。

　（3）清园灭菌

　彻底清除病原，将冬季修剪下的枝、叶、果全部带出田外，病残体集中深埋。

　（4）加强肥水管理

　①以肥促壮、抗病，保丰产。根据葡萄生长发育特点和需肥规律，结合测土配方施肥，以有机肥为主，增施磷钾肥和生物菌肥、微量元素。

　我厂从2004年秋季开始，亩施有机肥1.5方―2方，并于生长期追施磷钾混合肥30公斤―45公斤，重视叶面追肥技术。在葡萄花后至浆果膨大期，叶面追施3至4次0.5%磷酸二氢钾、0.3%硫酸锌等，使葡萄树势健壮，叶色浓绿，叶片变厚，抗病力明显增强，产量大幅度增加。

　②根据土壤条件和降雨量合理灌水。

　a.地势低洼、地下水位高的葡萄园，应严格控制灌水次数和灌水量。

　b.根据5月至7月降雨量的多少，决定灌水时间、次数和灌水量。

　c.对管理粗放、叶幕层厚、架面郁闭的地块，需控制灌水次数和灌水量。

来源中国酒业新闻网 　（5）抓好“两提两降”

　即：一是提高葡萄树结果部位，打开通风带（除去葡萄架面下30厘米内的枝、叶、果），二是提高架面高度，将架面高度由以前的1.5米提高到1.8米―2.0米，保证园内整体通风；

　　一降是降低架面厚度，由以前的60厘米降低到40厘米，二是葡萄园内不间作任何作物，降低园内整体湿度，控制发病环境。

　（6） 药剂防治

　①减少来年初发病源是预防病害发生的关健。秋季葡萄修剪后和开春出土上架后，对全园喷施铲除剂，彻底清除越冬病菌。使用的铲除剂是5波美度石硫合剂，加0.3%五氯酚钠。

　②提早喷布保护剂。根据历年病害发生情况及当年气候情况，进行分析预测，并在病害发生之前喷保护剂。

　③喷药措施“五统一”。即：统一地块，统一药剂，统一喷药浓度，统一喷药时间，统一喷药方法，以提高防治效果，避免重复交叉感染。

　（7）选用药剂和防治时间

　①霜霉病

　a.预防用药：波尔多液、大生M－45、78%科博等。

　治疗用药：25%瑞毒霉500―600倍液、64%杀毒矾400―600倍液，金雷多米尔、克露等。

　b.防治时间：花前花后、雨前雨后是防治关健期。从5月中旬开始预防1次；花前5月下旬，保护剂加治疗剂防治1次；花后6月上旬，保护剂加治疗剂防治1次；幼果膨大期6月中下旬开始，保护剂加治疗剂防治2至3次；果实成熟期8月上旬，保护剂加治疗剂防治1次。

　上述药剂交替使用，可有效进行防治。

　②白粉病

　a.防治用药：50%甲基托布津、粉锈宁等。

　b.喷药时间：芽前芽后是防治关键期。在发芽前喷1次3―5波美度石硫合剂；发芽后喷0.2―0.3波美度石硫合剂；6月中旬，幼果生理落果结束后喷施50%甲基托布津预防1次；之后7至10天，喷施粉锈宁2至3次，即可有效防治病害的发生。