西瓜的保鲜技术

计划贮藏的西瓜要有八九成熟，生瓜不宜用于贮藏。采前一周应停止灌水，清晨采摘有利贮藏，切忌在烈日下气温高是采收。采摘时要轻拿轻放，防止造成西瓜外伤和内伤。采下的瓜应及时运走，来不及运走的要放在阴凉处。贮瓜库（窖）要事先清扫干净，并用3%-5%石灰水喷洒消毒，地面铺5-10cm的干沙，入贮的瓜在沙上堆放2-3层，太厚会压伤。入库后，敞开门窗通气1-2天后关闭，保持库（窖）内温度稳定，贮藏试温为10-15℃，相对湿度为90%。防止阳光直射，温度高、湿度大时，可于早晚开窗通风换气，及时挑出烂瓜并用石灰水消毒。这种方法可贮藏25-35天。