蔬菜新品种与栽培技术简介

在蔬菜新品种方面，新兴的叶菜如千宝菜二号、及叶用萝卜美绿菜等二个新品种具有质 佳、耐热、耐湿、生育快速，播种后 20 ~25 天即可采收之优良特性，极适合夏季推广 栽培。此外，为增加夏季叶菜之多样化，夜香花、埃及锦葵或直立型马齿苋等，亦具发 展潜力。结球白菜新品种双喜二号、瑞星及农家42等具有耐热、耐湿、早生、抗病及不 易内腐的特性，可供夏季栽培时之选择。豆仁豌豆新品系台中仁系21号，具有抗白粉 病、大粒、质佳及丰产的特性，可望取代目前推广的「青仁」。 敏豆新品系台中A20 号，具有荚长20公分以上，无缝丝，口感良好及抗锈病等优良特性，适于春秋作栽培。 新发现的茭白笋突变品种「敢当早生」，具有早熟、笋形大、黑心少、丰产的特性，值 得大量推广栽培。利用本场开发之动态浮根式水耕栽培法已成功地筛选出两种生菜用半 结球莴苣品种 Jessy及 Clover和一种结球莴苣品种 V1008；其中以 Jessy 和Clover特别适 合炎夏之栽培，而 V1008则适合每年十月至隔年四月间之生产。 在栽培技术方面，利用Ｖ字型棚架栽培茄子，田间通风良好，日照充足，病虫害少，采 收期长，茄果直长美观，值得仿效。白黑色紫外线不反射PE布(上白下黑)，具良好防虫 效果，可减少满类、蚜虫等为害；此外于夏季高温期，可反射太阳辐射热，使表土不随 气温骤然升降，可取代传统银黑PE布。白色透光性不织布因具良好保温性及防虫效果， 可应用于蔬菜栽培上；秋冬冷凉期宜用基重重(厚)者，可促进植株生育， 提高产量； 夏季高温期宜用基重轻(薄)者 (17公克以下)，以避免蓄热。不织布对小菜蛾、蚜虫、黄 条叶蚤之防虫效果良好，且具防砂及防尘效果，可提高蔬菜品质。不织布因具泼水性及 透气性，可做为喷药防护衣，避免污染并穿著舒适。蔬菜穴盘苗较传统土播苗生长强健 整齐，移植成活快，可提早成熟，并适合机械移植等优点，值得大量采用。蔬菜移植机 可进行甘蓝、花椰菜、结球白菜、西红柿、甜椒等移植作业；此移植机操作轻便，可在畦 宽80~90公分，畦高30公分规格下进行，每公顷仅须5~8小时，效率。蔬菜栽培配合有效 微生物群(简称EM)之施用，不仅可提高蔬菜品质，而且能降低移植成本，提高工作可降 低虫害侵袭，并增加单位面积产量。