由于青花菜耐寒性略优于花椰菜,故山东各地于3月中、下旬定植比较适宜。若春天要用小拱棚定植,其播种期和定植期可适当提前10-15天。青花菜的适应性较强,需肥量大,故整地前应重施有机肥作基肥,一般每公顷可施腐熟的优质圈肥7.5万公斤,施肥后深耕耙平、作畦。
多平畦栽培,也可用矮高畦栽培,便于覆盖地膜。畦宽1.4-1.5米,每畦栽2行,株距33-35厘米。定植时应带土坨,栽后随即浇水。小拱棚栽培的,应扎小拱,盖薄膜,并压严封好,缓苗期间不通风;缓苗后适当通风。其他管理同小拱棚花椰菜春早熟栽培。
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