运输马铃薯这些工作要做好

　　一、包装工具的选择

　　包装工具的选择，总的原则是既保护薯块不受损伤，装卸方便，又要符合经济耐用的要求。适合马铃薯运输包装的有草袋、麻袋、网袋和纸箱等。

　　草袋的优点是皮厚、柔软、耐压，适合于低温条件下运输，而且价格低廉。缺点是使用次数少，一般使用2~3次就会破烂变废。麻袋的优点是坚固耐用，装卸方便，使用率较草袋高，装容量大，可以使用多次。缺点是皮薄质软，抗机械损伤能力差，价格较草袋高。但可采用不能装粮食的补修麻袋包装薯块，样还是比较经济实用的；丝袋的优点是坚固耐用，装卸方便。缺点是透气性差。网袋的优点是透气性好，能清楚看到种薯的状态，且价格低廉。缺点是太薄太透，易造成种薯损伤。

　　二、运输时期的选择

　　马铃薯本身含有大量水分，对外界条件反应敏感，冷了容易受冻，热了容易发芽，干燥容易软缩，潮湿容易腐烂，破伤容易感染病害等。薯块组织幼嫩，容易压伤和破碎，这就运输带来了很大的困难。因此，安排适宜的运输时间，采用合理的运输工具和装卸方法，选择合适的包装材料，是做好运输工作的先决条件。根据马铃薯的生理阶段及其对温度的适应范围，一般可划分三个运输时期，即安全运输期、次安全运输期和非安全运输期。

　　安全运输期，是自马铃薯收获之时起，至气温在0℃左右，这段时间马铃薯正处于休眠状态，运输最为安全，在此期间应抓紧时机突击运输。

　　次安全运输期，是自气温从0℃回升到10℃左右的一段时间。这时随着气温的上升，块茎已度过休眠期，温度达5℃以上，幼芽即开始萌动，长距离的运输，块茎就会长出幼芽，消耗养分，影响食用品质和种用价值，故应采用快速运输工具，尽量缩短运输时间。

　　非安全运输期，是自气温下降到0℃以下的整个时期。为了防止薯块受冻，在此期间最好不运输，如因特殊情况需要运输时，必须包装好，加盖防寒设备，严禁早晚及长途运输。

　　此外，长距离运输，不仅要考虑产区的气温，而且要了解运达目的地的温度。一般地讲，由北往南运时，冬季应以产区的气温而定，春季应以运达目的地的气候而定；由南往北运时则相反，这样既可防止薯块受冻，又能避免薯块长芽。

　　三、运输马铃薯四忌     

　　一忌强光。运输马铃薯时要保持环境阴暗，强烈的光照时间一长就会使马铃薯变为绿紫色。二忌湿。运输环境不能潮湿，潮湿不仅容易使马铃薯腐烂，而且还使马铃薯很快变为“母薯”，使淀粉含量大大减少，食用价值低。三忌混。在运输马铃薯时，要分品种分别贮藏。因为不同品种含水分高低不一样，堆积厚度也就不一样，商品价值也各有不同，特别是作种子用的，贮藏时要严格把关，不能混杂。（黄河）

（ 来源：科技信息报 ）