吴越佳果 “三高”玛瑙果

　　有一句古语：麦李食起病，杨梅来救命。这证明，杨梅自古以来就是好水果。杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，宋朝大文豪苏东坡曾以“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”享誉海内外，但当他品尝过杨梅后挥笔留下千古名句“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”。杨梅果实色泽鲜艳、汁液多，甜酸适口，营养价值、药用价值及美容价值均高。

　　一高杨梅的营养价值

　　据测定，优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

　　每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4—92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12—13克，含酸量0.5—1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

　　二高杨梅的药用价值

　　杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”和“水果清道夫”之美誉。

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。

　　三高杨梅的美容价值

　　杨梅被誉为玛瑙果，富含美白肌肤不可缺少的维生素、矿物质和食物纤维，其营养均衡效果很高。与苹果相比，它的钾、钙含量是其9倍，磷为8倍，而铁为13倍。而且，杨梅所含矿物质结构十分合理，符合人体所必需的吸收比例。这些矿物质能调节营养代谢，去除皮肤各种炎症，令肌肤恢复健康。

　　众所周知，便秘是健康皮肤的大敌。杨梅中不仅含有大量食物纤维，还有适度的缓泻作用，可有效改善便秘，消除青春症、小疱疱的烦恼。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制肿瘤的作用；杨梅所含果酸能阻止作内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

　　另外，体内铁不足会造成贫血，皮肤没有生气自然也不会健康，而杨梅在所有水果中含铁量最为丰富，所以对保持身体健康大有益。

　　这样看来，只要我们坚持每天吃6—8颗（如提取素则为20—30克）杨梅果实的话，就会发挥比高级化装品还要好的美容效果！