嫩绿的茎叶、外皮，特别是胚芽中均含有龙葵素，在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里，其含量最高。龙葵素能剌激肠道粘膜发炎，进入血液后，可损坏延脑和脊髓，使猪会产生中毒性麻痹。
所以在生产中，禁止用马铃薯胚芽用作猪饲料。发芽、部分腐烂或带绿皮的马铃薯，，应当先把胚芽、绿皮及腐烂部分用刀削去，经洗净煮熟后饲喂。
鲜嫩的玉米苗、高梁苗，所含的氰苷，经过堆放、发霉或霜冻，在植物特殊酶的作用下，被水解后而释放出有毒的氢氰酸。高梁、玉米收割后的再生苗，经霜冻后其危害则更大。
下附件： 点击下载附件
→如果您认为本词条还有待完善，请 编辑词条
上一篇哪些果蔬更易农药残留 下一篇尿素的四种新用途
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
0
新手指南
疑难解答
意见反馈手机版
相关评论
查看更多>>