白葡萄品种--维奈西卡(图)

　　许多意大利葡萄都叫Vernaccia，大部分根本毫无关系。这个名字可能起源于意大利利古里亚区的Vernazza，那里盛产Vernaccia白葡萄酒；也有可能是拉丁文“vernaculus”的变称，指的是某具体地方的本土产品。因此，“Vernaccia di（地名）”可能仅仅是指该地的本土葡萄酿制出的葡萄酒，例如产于Marche的半甜起泡红酒Vernaccia di Serrapetrona与产于撒丁岛（Sardinia）的类似雪利酒的白葡萄酒Vernaccia di Oristano。

　　不过最着名的Vernaccia葡萄要数Vernaccia di San Gimignano，以中世纪托斯卡纳城市San Gimignano（位于锡耶纳Siena）命名，而且只在该城周围出产。Vernaccia di San Gimignano是个古老的葡萄品种，可能源自希腊、罗马或东欧，最早的文字记载是在1276年，当时是用作商业流通的等价物，也是进贡给贵族的贡品。

　　尽管Vernaccia di San Gimignano的产量高，但其非常脆弱，适合白粘土、硅土或石灰石土壤。其树叶呈圆形状，大小中等，有三到五片叶子。葡萄串大而紧凑，延伸成金字塔状，看起来像有羽翼一样。果实呈圆形，大小适中，果皮中等厚度，颜色介于金绿色与琥珀色之间，具体取决于日照情况。果汁量中等，酸度高且持久。Vernaccia di San Gimignano所酿出的葡萄酒优雅不失平衡，充满了柑橘和杏仁味。