猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
猪肝
能养血补肝,明目去翳,患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。
猪皮
性味甘凉,含有胶质成分,能营养肌肤,将猪皮煮熟成冻子食之,能使人皮肤光洁细腻。
猪胰
若治白癜风,可用猪胰1具,酒浸一小时,饭上蒸熟食用。
猪蹄
性味甘咸平,有补血、通乳、托疮的作用,可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症。
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