草菇生长限制因素及防治

　　1、草菇播种后不吃料主要原因是：一是氨气浓度大，培养料内添加牛粪和铵肥发酵所产生的氨气抑制菌丝的生长；二是温度过高，培养料未完全发酵，播种后继续发酵生热烧菌；三是培养料过干或过湿或PH值不适等。

　　实施办法：

　　（1）控制氨态氮肥的使用量，尽量少施或不施；

　　（2）让培养料充分发酵后再播种；

　　（3）控制培养料的含水量在62～75%，调节PH值8～9。

　　2、培养料酸化主要原因：一是培养料堆放时间过长或含水量大；二是pH值太小。

　　实施办法：

　　（1）栽培前暴晒1～2天，配制培养料时添加0.1%的多菌灵或克霉灵，

　　建堆发酵：

　　（2）配制培养料时应及时调节pH值，播后应用0.5%的石灰水喷洒。

　　3、出现群（球）菇主要原因：一是播种量大，二是播种不均匀。

　　实施办法：

　　（1）播种量控制在0.2～0.3公斤/平方米；

　　（2）播种方法应采用撒播、层播或混播，最好不用穴播。

　　4、形成死菇主要原因：一是温度骤变，夏季下雨或刮风使温度下降，温差太大；二是环境偏酸，出菇应保持PH值＞7以上，否则即使结蕾也难成菇；三是水温不适，喷洒的水温应与料温相一致，不应喷洒20℃的井水或40℃经太阳直射的坑塘水。四是采摘不当，碰伤了正在生长的幼菇。

　　实施办法：

　　（1）尽量减少温差；

　　（2）采完头茬菇后应喷洒0.1%的石灰水，保持培养料的PH值为8～9；

　　（3）喷水要早晚进行，水温在30℃左右；

　　（4）采摘时动作要轻，一手按住菇的生长部位，一手将成熟菇拧转摘起。

　　作者单位：黑龙江省阿城市玉泉镇农业技术综合服务中心松峰山镇农业技术综合服务中心