无抗发酵饲料 饲料工业的一场革命

    自上世纪40年代，科学家们发现：抗生素不仅对畜禽具有防病治病的功效，而且对动物还有促进生长的作用。这一片面发现，把养殖业带入了误区。从这以后，为提高畜禽养殖的经济效益，抗生素在畜禽饲料生产中得到了广泛的应用。但随着经济的发展和生活水平的提高，人们越来越重视抗生素的残留和菌株的耐药性问题。在应用中人们又发现抗生素在畜禽产品中的残留，将会给人类健康带来巨大的灾难。

    随着人们生活水平的提高，肉类经销商为了扩大市场，分别推出放心肉、排酸肉、无公害猪肉等说法，市场上现在也同时存在着有机肉和无抗肉。不管它们怎么称呼，要解决肉的安全问题，必须从饲料源头抓起，严格控制在饲料中不添加任何抗生素。湖南创新集团引进北京晟亚育达生物科技有限公司的无抗发酵技术，最大优势是在不增加生猪饲养成本的条件下进行无抗生素饲养，而且生产简单方便，可以大规模推广。

    衡阳市是农业大市，粮食和生猪产量稳居全省第一，其中湘潭、株洲（攸县）、郴洲（桂阳、祁阳）等市县有很多规模化养殖户，年饲料消耗量在300万吨以上。目前这些养殖户的饲料主要来源于普通饲料加工企业。

    湖南创新集团自2006年年底加入无抗绿色产业联盟，引进无抗饲料生产技术以来，衡阳市等周边地区的养殖业发生了重大转变。为解决无抗肉的销售问题，我们一方面在衡阳市场加大对无抗肉的宣传力度，让消费者逐步接受无抗肉，另一方面我们多次派人到广州、香港等无抗肉消费观念基础较好的沿海地区为无抗猪寻找销路，并先后签订了20万头/年的生猪销售合同，这也为无抗肉的稳定发展奠定了扎实的基础。

    要保证出栏的生猪真正达到无抗的标准，除了饲料里不含任何抗生素以外，生猪生长过程中的全程用药也要严格控制，这对猪场的环境、规模、消毒、防疫、技术管理水平都有较高的要求，普通的散养户很难达到要求，我们也很难控制。因此只能筛选出一批能达到条件的大型养殖户作为合作伙伴，并签订合同明确责任。首批签订合同的大型猪场有10家，存栏总量达1万多头，年出栏生猪3万头左右。

    众所周知，作为一种生物工程技术的发明，在实现产业转化的过程中，能否成功的关键就在于该技术的转化成本。也就是说，经济上是否可行才是市场能否接受的主要因素。目前与我们签订合同的十多户猪场除少数猪场因经营管理等原因终止合同外， 95%以上的猪场都运作良好，经济效益平均增长20%以上。另外还有200户中大型猪场也向我们提出了合作申请，我们正在进一步考察当中。2007年底我们又投资400多万元在衡阳市郊兴建了一个万头猪场，该项目实施后，具有30万吨无抗饲料生产能力，以“龙头企业+基地带农户”形式走出一条生猪产业化发展之路。创办绿色生猪产业化协会，为农户提供优良品种、技术指导、疫病防治、商品猪回购加工等全方位服务，建立双赢机制，使当地商品猪年出栏数增加100 万头左右，消耗饲料约5万吨。

在推广的过程中，我们对无抗发酵饲料有如下认识：

1.彻底解决了养殖业滥用抗生素的问题。2.提高了畜禽的免疫力和抗病力。3.抑制杀灭大肠杆菌等有害微生物，减少死亡率。4.促生长提高饲料转化率。5.减少有害气体和物质的生成，改善环境。6.改善肉品的品质，提供优质食品。7.实现经济效益和社会效益双丰收。

随着人们生活水平的不断提高，人们对肉品的需求已从数量的追求转向了质量的追求。各级政府对此也十分地关注，特别是2008年奥运会在中国的胜利举办对我国肉品质量也提出了更高的要求！因此，无抗养殖的呼声越来越高！以农业部饲料工业中心和北京晟亚育达生物科技有限公司发起，湖南创新、河北鲲鹏等多家饲料企业共同倡导的无抗绿色产业联盟现已在全国养殖业引起了极大的轰动，无抗养殖的革命已经到来！无抗养殖的前景越来越明朗！