鸡爪菌无公害防治技术

　　鸡腿菇因其营养丰富，味道鲜美、菌肉滑嫩、市场需求大而深受菇农的青睐，在全国各地得到了广泛的栽培，发展前景非常广阔，然而广大菇农在实际栽培中常常被一种总状炭角菌（俗称鸡爪菌）所困扰，由于疏忽防治，直至出现大面积感染时，就胡乱用一些高残留农药治疗，不仅无疗效，还常常致使成品菇农药残留超标，影响产品销售。如2006年10月中旬，湖北省随州市三里岗镇某公司出口马来西亚的5货柜食用菌产品因农药残留超标而被退回，直接损失达30多万元，就是一个教训。现就广大菇农朋友来电咨询的一些技术难题，一并解答如下：

　　1、专一性：鸡爪菌，属子囊菌类，该病原菌侵染危害的专一性极强，迄今为止，仅发现其对鸡腿菇形成危害。

　　2、发病条件：鸡爪菌喜高温高湿，在20℃~35℃之间，生长迅速，当温度低于20℃以下时发生量减少，但仍然能形成危害。鸡爪菌的初染条件主要是土壤带菌，当鸡腿菇出菇2~3茬后，鸡爪菌开始冒出。凡长鸡爪菌的地方，鸡腿菇菌丝逐步消退，不再出菇，甚至绝收，这一点足以证明其危害之大。

　　3、防治措施：

　　①严格处理覆土材料：因鸡爪菌主要是通过覆土材料和基料播种阶段形成的侵染，同时由于鸡腿菇不覆土不出菇的生物特性，所以要严格处理覆土材料是主要的防范手段之一。首先要采用地表30厘米以下的深层土，然后用鸡爪菌绝杀王1：500倍液拌匀后，堆闷24小时。就地取用覆土发生鸡爪菌的概率太大，一般不予提倡。

　　②播种环境，加强消杀：拌料及装袋播种场所，扩大30米范围清理卫生后，先行兑配鸡爪菌绝杀王500倍液进行喷洒，然后再进行拌料播种等操作。

　　③管理期间，规范用药：尽量减少使用甲醛类残留严重的药物。发菌和出菇期间，每5天左右喷洒一遍鸡爪菌绝杀王500倍液，病害严重地区可改为2~3天左右并加大用药量。

　　④发现染菌后，加强通风，停止喷水。立即将其生基料扩大5~10厘米连同覆土材料全部清理出棚，予以焚烧或深埋处理，也可将发病周围土形成凹圈，快速浇入滚开水，即可将该病菌烫死。最后用鸡爪菌绝杀王500倍液喷洒，效果显著。具体操作中其它注意事项详见鸡爪菌绝杀王产品说明书袁世平 湖北省随州市随缘食用菌消毒剂厂441300