蔬菜生产之水肥管理

　　寿光蔬菜协会首席专家刘明杰讲课札记一

　　应广大菜农朋友们的要求，寿光市蔬菜协会首席专家刘明杰老师和协会的工作人员来到了孙家集街道的鲍楼村，给菜农们做技术指导，刘老师主要给大家伙讲了关于大棚中浇水和施肥的问题：

　　一、水水是植物生长的血液，作物生长离不开水，但是问题往往出现在最容易忽视的环节上，主要是以下两点：

　　1、水的酸碱度适合植物生长的最佳酸碱度在5.5～6.0，因为在这个PH值的范围内，氮磷钾等各种元素的溶解度最大，施入到土壤中的肥料容易被植物吸收。酸碱度也可以稍微放宽一些，PH值在5.5～6.5之间，但是绝对不能小于5.5，也不能大于6.5，否则会影响其溶解度。在PH值大于7.5的时候，各种元素在土壤中不能被溶解吸收，引起缺素症。刘老师当场为一菜农测了土壤的酸碱度，PH值接近于7.5，这样的话，植株100%的缺乏微量元素。

　　建议：在使用农药，冲施肥料的时候都应该测试一下酸碱度，把酸碱度控制在5.5～6.0之间，为植株生长创造一个良好的生长条件。

　　2、EC值是指土壤中养分离子的浓度。刘老师指出，在寿光市高科技示范园附近，土壤的EC值在0.73左右，王高附近的EC值在1.2左右。在EC值达到4.16的时候，植株就会停止生长，达到7～9的时候，植株就会死亡。比如西红柿在苗期的时候EC值最好在1～1.8左右；在西红柿已经开始坐果、植株旺盛的时候最好是在2～2.22左右；冬天的土壤EC值最好在3左右。

　　二、肥料（分为矿质元素肥料、有机肥、微生物肥）

　　植株生长必需的16种营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯，都是从各种肥料中转化来的，其中植株生长过程中最缺的那种元素就是起着决定作用的元素，就好比“木桶原理”，木桶盛水的多少不取决于最长的木板，而取决于最短的木板。当植株中缺少了其中的任一元素，都会对生长产生影响。有时候茄子的花针特别短，这主要是由于缺硼引起的；萝卜糠心就是由于缺钙或者是缺硼引起的；花生不坐果或者坐果以后不鼓粒，就是缺硼引起的。

　　另附各种元素的主要作用：

　　钼，关系到光合作用；硼，与植株的生殖系统有关；铁，影响叶绿素的形成，但不是叶绿素形成的主要成分；镁，叶绿素形成的主要成分，没有镁元素的话不呢个形成叶绿素。

　　辨别茄子黄叶小常识：上部叶片绿而下部叶片发黄是缺镁，上部新叶发黄而下部叶片发绿是缺铁，因为镁离子在植株中移动性较大，而铁离子在植株中移动性较小。叶片有网状黄是缺锰所致。

　　大棚中施肥需要注意的是：

　　1、有机肥几乎全部是酸性肥，土壤中的微生物在腐蚀有机肥时会产生二氧化碳，继而形成碳酸，会使土壤呈酸性。

　　2、最好不要使用石灰改土，因为寿光的土壤偏碱，如果再撒施石灰的话就会更碱。

　　3、在施肥前最好用试纸测一下土，然后再决定使用何种肥料，最好使用硫酸铵、硫酸钾等肥料。

　　最后，刘老师还提出了茄子施肥的建议：磷肥300斤，100斤氮磷钾肥料，硫酸钾或磷酸钾40～50斤，尿素20～30斤，鸡粪5～7方。

　　因为磷肥的固定性，所以当年吸收的磷肥只有施入量的20%左右。对于速效肥，以少施多餐为宜，防止其在施入过程中流失，一般在茄子的生长过程中需要尿素200斤左右，硝酸钾120～130斤，除去底施的，其余的可以在茄子生长过程中分次适量施入。

　　（凌云）