保鲜技术决胜樱桃产业

看上“晚”字的，不仅是水果批发商。记者了解到，在大樱桃储藏保鲜领域，“晚”字更是论日提价。

　　旅顺农林水利局李局长告诉记者，大樱桃生产周期短，上市时间也仅有40天左右。樱桃果质独特，存放时间稍长就会无光、软化，其保鲜技术一直难以突破。

　　对这种特殊的果品来说，延长大樱桃上市期无疑就是增加樱桃的产值。正是看好了这一市场的巨大潜力，从2002年开始，旅顺口区就投资数百万元研究大樱桃的储藏和保鲜技术，目前，已经取得突破性进展，大樱桃减压储藏技术已经基本成形。李局长兴奋地向记者介绍，减压储藏技术最长可以使大樱桃的上市期延长2个月左右，销售价格也成本上涨，每斤樱桃比正常上市期多卖10元 15元，效益相当可观。