蔬菜轮作设计的原则

　　蔬菜轮作设计的原则

　　①吸收土壤营养不同，根系深浅不同的作物互相轮作。如，消耗氮肥较多的叶菜类、消耗钾肥较多的根茎菜类与消耗磷肥较多的果菜类轮作；深根性的根菜类、茄果类、瓜类(除黄瓜外)与浅根性的叶菜类、葱蒜类等轮作。
　　②互不传染病虫害的作物互相轮作。同科蔬菜常感染相同病虫害，制订轮作计划时原则上应尽量避免将同科蔬菜连作。每年调换种植管理性质不同的蔬菜，可使病虫害失去寄主或改变生活条件，从而达到减轻或消灭病虫害的目的。
　　③改进土壤结构的作物互相轮作。在轮作制度中适当配合豆科、禾本科蔬菜的轮作，增加有机质以改良土壤团粒结构。在豆科、禾本科作物之后，种植需氮较多的白菜类、茄果类、瓜类等，再次种植需氮较少的根菜类和葱蒜类，以需氮最少的豆类放在最后；薯芋类因其耕作较深，需中耕培土，施大量有机肥，杂草少，余肥多，也是改进土壤肥力的作物；根系发达的瓜类和宿根性韭菜，较根菜类遗留给土壤较多的有机质，有利于土壤团粒结构的形成。
　　④注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求。如豆类、甘蓝、马铃薯等种植后，能增加土壤酸度，而玉米、南瓜、苜蓿等种植后，能减少土壤酸度，故对土壤酸度敏感的洋葱等作为玉米、南瓜后作可获较高产量，作为甘蓝的后作则减产。
　　⑤考虑前作对杂草的抑制作用。前后作配置时，要注意前作对杂草的抑制作用为后作创造有利条件。一般胡萝卜、芹菜等生长缓慢，抑制杂草作用很小，葱蒜类、根菜类也易遭杂草危害，而南瓜、冬瓜等因生长期间侧蔓迅速布满地面，杂草易消灭，甘蓝、马铃薯等抑制杂草作用也较大。
　　⑥考虑作物的化感作用。部分作物品种的根际分泌物可以抑制一些土壤病原物的生长，从而降低另一部分作物品种的受害程度。如栽培葱蒜类后，种植大白菜可以减轻白菜软腐病。
　　⑦适当休闲种植牧草、鱼草等作物。运用植物健康管理技术，适当休闲种植牧草、鱼草等，增加土壤有机质、改善土壤肥力，减轻病虫危害。
　　⑧发展冬季农业，提高复种指数，增加菜农收入。冬季气温低，病虫害较少，有利于安全优质蔬菜的生产。发展冬季农业，充分利用冬闲田发展蔬菜，提高复种指数，是保粮、扩菜、增收，全面合理安排的较好途径。
　　⑨要兼顾前后作，不误农时。

　　参与轮作的蔬菜作物

　　①百合科蔬菜。洋葱、大蒜、韭菜、百合等耐肥力强，栽培时需施用大量有机肥，但这些蔬菜根系弱，施下的肥料残留给后茬作物较多。且此类蔬菜植株及根系中含有硫化丙烯、大蒜素等杀菌物质，这些物质残留在土壤中能杀死土壤中对作物有害的部分病菌，所以无论从培肥地力还是病虫防治百合科学蔬菜均是多种作物良好的前茬。
　　②茄科蔬菜。马铃薯、辣椒、番茄、茄子等易销，产量、产值高，但茄科蔬菜之间有相同的病虫害，如蚜虫、病毒病、疫病等，故这些蔬菜相互间不宜作前后茬。
　　③豆科蔬菜。菜豆、荷兰豆、苜蓿、豆薯等豆科植物与其他蔬菜植物相比，耐瘠、耐旱，又因根部有根瘤菌共生，能固定空气中的氮素，改善土壤的物理结构，参与轮作，有利于培肥土壤。
　　④葫芦科蔬菜。从各地的生产、销售及消费习惯看，葫芦科蔬菜中的西瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜可以大面积栽培，参与蔬菜生产的轮作。
　　⑤菊科蔬菜。莴笋、生菜及茼蒿等菊科蔬菜对病虫的抵抗力比十字花科的白菜、萝卜强，栽培管理容易，且容易销售，经济效益也较好。
　　⑥禾本科蔬菜。在蔬菜栽培中禾本科植物不多，在轮作区中套种玉米有利于减少病虫害。玉米在轮作中还可和多种蔬菜间套，成为立体栽培形式。这种方式既省劳力，又节约架材。
　　⑦耐寒的越冬叶菜类。如乌塌菜、榨菜、菠菜等都可以扩大种植。
　　⑧其他。旋花科蔬菜蕹菜、甘薯，天南星科芋、魔芋，薯芋科山药等。

　　蔬菜轮作的类型

　　①菜菜轮作。避免同科及同一性质的蔬菜进行连茬，茄科蔬菜中的马铃薯、番茄、辣椒、茄子具有相同的病虫害，应避免这些作物之间互为前后茬。其他如豆科蔬菜中的大豆、菜豆、豇豆，葫芦科蔬菜中的西瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜，菊科蔬菜中的莴笋、生菜、茼蒿，百合科蔬菜中的洋葱、大蒜、韭菜等同科蔬菜均具有相同的病虫害，所以同科蔬菜不能互为前后茬。生姜与番茄具相同病害(同一性质)，应分在不同轮作区。
　　②粮菜轮作。分玉米等与蔬菜旱地轮作和水稻与蔬菜水旱轮作。特别是水旱轮作对土传病害防治效果很好。
　　③花菜轮作。万寿菊、切花菊、郁金香、菊花、玫瑰等与蔬菜轮作，还可以生产有机蜂蜜、有机菊花、玫瑰花茶等。
　　④药菜轮作。中草药在蔬菜病虫防治中效果越来越明显，日本、我国上海等地使用较多。但目前生产上实行药菜轮作应用实例较少，相信这方面具有很大的潜力，有待进一步研究。
　　⑤菌菜轮作。用简易棚进行香菇、平菇生产，参与蔬菜作物的轮作，也是一种很好的轮作方式。
　　⑥草生栽培。即在作物的轮作期种植各种杂草或牧草(含绿肥作物)，以增加生物的多样性，减少蒸发，保护天敌，培肥土壤，防治病虫杂草等。在日本的许多果园和菜地普遍种植红三叶草，生长到30厘米左右时进行割草作业，留2~5厘米长的基部，其他部分作堆肥后还田，以改善土壤结构提高土壤肥力。
　　⑦超常规轮作。它要求大片农田内，所有可互惠互利的农作物，包括蔬菜、粮食、饲料、药用植物及一些果树、经济林木等，轮作的作物不是几种，是十几种到几十种，轮作的年限也特别长。（编辑：刘登亮）