无核大黑柿的特性及栽培技术要点

　　无核大黑柿是山西省的地方特色品种，经多年的观察发现，该品种性状优异，很有开发价值。现将其主要特性及丰产栽培技术要点介绍如下，供栽培者参考。
　　
　　1 无核大黑柿的特性
　　
　　1．1 果皮乌黑 该品种果皮乌黑，具光泽，是典型的黑色水果。如同黑李、黑桃、黑葡萄一样，营养丰富，具有独特的生理和药理功能，因此，越来越受到人们的青睐与重视。
　　
　　1．2 无核 该品种无雄花，只有雌花，能单性结实，因而无核。极方便鲜食和加工，深受消费者喜欢。
　　
　　1．3 果实大，品质优．经济效益高 该品种果实大，在无灌溉条件的丘陵旱地，单果平均重195g，最大220g。如果有灌溉条件，进行精细管理，则果实更大。该品种果肉褐红色，质地细腻，汁液中多，纤维细而少，风味甜美，口感甚佳，既可鲜食，也宜加工。由于该品种品质优良，市场奇缺，所以售价较高，一般每1kg售价5元左右，3年生树667 m2 (亩)产值1000元左右，5～7年生树为3750-5000元，远高于其它柿品种的产值。

　　1．4 脱涩易，耐贮运 该品种脱涩快，可在树上自然脱涩，采后即可食用。不过这时采收的果实不易贮放；如果准备贮藏，则应适当早采，当果实表面全部变黑之后至变软之前均可采收。在背阴冷凉处保存，可保存数月。如果有冷藏条件，保存效果更好。由于该品种果皮较厚，所以也较耐运输。

　　1．5 树体矮小，适于密植，产量高 据测定，百年生大树，高度4．5m左右，枝展4m左右，株产100kg以上。根据近年幼树试栽表现，该品种栽后3～4a(年)开始结果．5a(年)即可丰产。

　　1．6 耐瘠薄，易管理 大黑柿具有同其它柿品种同样的特点，如对土壤要求不严，病虫害少，易管理等。特别适合新柿区发展。

　　2 栽培技术要点

　　2．1 适栽环境 要求年平均气温应在10℃以上，最低气温不低于-25℃，无霜期170d(天)以上，无灌溉条件的地区年降水量400mm以上．土壤要求中性、微碱或微酸，含盐量低于0．3％，土层深厚，土壤肥沃，保水性好。我省适合以上条件的地区有：晋中的盂县、平定、榆次、祁县、太谷、平遥、灵石，吕梁地区的文水、孝义、交城、汾阳；长治地区的黎城、潞城、长治、长子、屯留等；晋城、运城以及临汾地区等。

　　2．2 栽植 该品种能单性结实，因此不须配置授粉树。栽植密度视土壤状况、水分、管理技术而定，凡土壤肥沃、降水多、管理技术较低的地区，栽植密度宜小，以4m×5～6m为宜，反之，以2．5～3．0 m×4．0 m为宜。栽植时间北方以土壤解冻之后，柿树即将萌动之时的3～4月为好。栽植坑要大，以0．8-1．0m见方为宜，坑内施足底肥。栽后及时灌水，地面覆盖地膜。

　　2．3 整形修剪 树形一般采用自然开心形或主干疏层形，定干高度0．8m。整形阶段以夏剪为主，冬剪为辅，在保证树形不乱的前提下，尽量轻剪多留枝。盛果期及后期，主要是调节结果与生长的关系。

　　2．4 土肥水管理 基肥要在秋后结合深翻改土一次施入，以有机肥为主；追肥宜少量多次，并注重钾肥的使用。柿树是深根性果树，相对抗旱，但生理上它是不抗旱的，对缺水很敏感，在无水浇条件的地面应采取保水措施。

　　2．5 幼树的越冬防寒 在晋中、吕梁及长治地区，由于春季风大、气温低，柿幼树常发生“抽条”导致死树或缺枝。为避免这种现象发生，幼树在8月中旬之后，要禁施氮肥，控制灌水，同时叶面喷0．3％的磷酸二氢钾，增强枝条的充实度。为防止浮尘子危害，地面的杂草要清除，行间不间作秋菜，在浮尘子产卵之前，喷一遍“功夫”药剂。当秋雨多，或虫害防治不及时时，应埋土防寒或缠膜保护。