糯玉米栽培要点

糯玉米是普通玉米发生基因突变而形成的一个特殊玉米变异类型，其营养丰富，具有较好的适口性，较高的粘滞性和消化率，加温处理后具有较高的膨胀力和透明性，用途非常广泛。由于糯玉米具有特殊的性质和用途，与普通玉米相比，应抓好以下几项栽培措施： 一、隔离种植，保持品质。 一般空间隔离要求有200米以上的隔离带，时间隔离要求开花期相隔半个月以上，以免由于串粉而产生花粉直感现象，影响品质。此外，也可利用高秆作物、围墙等自然屏障隔离。 二、多期播种，均衡上市。 糯玉米播种的初始温度为气温稳定在12℃。作为鲜果穗煮食的，首期播种后，可按市场需求，每隔7～10天再播种1批，最迟播期只要能保证采收期气温在18℃以上即可。这样就可分批供给市场，以获取较高的经济效益。作为加工原料的，可进行春播、夏播和秋播，桂南地区还可冬种。 三、精心选地，适当密植。 高秆、大穗型品种宜稀植，一般亩植3000～3500株，适于采收嫩玉米。低秆、小穗紧凑型品种宜密植，一般亩植4000～4500株。播种时要开好排水沟，起畦种植，畦高约15厘米，畦宽120厘米，行距35～40厘米。 四、合理施肥，科学管理。 重施基肥，一般亩施充分腐熟的优质农家肥2000～2500公斤。同时施足种肥，每亩施三元复合肥50公斤，与基肥混合均匀后施于播沟内。追肥应以速效肥为主，提倡粪肥和化肥相结合。5叶期即可定苗，每穴留1株。浅中耕后施尿素10～15公斤，小培土1次，以促进根系向纵深发展。植株长至9～10叶时，雌雄生长锥开始分化而进入大喇叭口期，此期是决定产量和品质的关键时期，应重施追肥，亩施尿素20公斤、氯化钾15公斤，有条件的还可淋足粪水1次，并结合中耕大培土。植株抽雄前再追肥1次，亩施尿素和氯化钾各10公斤。抽雄开花期是玉米需水量最大的时期，田间持水量要保持在80%左右。 对收获籽粒的糯玉米可适量追施粒肥，在灌浆前期每亩施尿素10公斤或硫酸铵9公斤，能明显提高结实率，增加籽粒重量。 五、去除小分蘖，人工授粉。 在拔节后期要及时摘除枯黄脚叶和无效分蘖，减少水分和营养消耗，增强田间透光度，促进茎秆粗壮，防止倒伏，增加产量。在温、光、肥、水特别优越的条件下，一些品种会有3～5个腋芽发育成雌穗，为了确保第1、2果穗的正常生长，必须去掉多余雌穗。 去雄要在雄穗刚露出，尚未开花时进行。为了保证足够的花粉量，去雄也可隔株进行，去中间留边行，去弱株留壮株。迎风面边上两行不去雄，以利授粉。人工辅助授粉应在雄穗开花盛期，大部分雌穗花柱抽出后，选择晴朗无风或微风天，在上午8～11时，露水干后进行授粉。隔天授粉1次，连续进行多次。 六、适时采收。 乳熟末期或蜡熟初期是最佳采收时期，如采收过早，籽粒细嫩且含水量大，糯性不够；采收过迟，则皮厚渣多，缺乏鲜香甜味。一般春播灌浆期气温在30℃左右，采收期以授粉后25～28天为宜，秋播灌浆期气温20℃左右，采收期以授粉后35天左右为宜。 南宁华侨投资区正安农场（530107） 林盛宗 广西大学农学院（530004） 罗高玲 摘自：2003.12.16.8版《南方科技报》

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