青海西北高原生物研究所育成的一种籽粒完全呈紫黑色的特殊小麦——“高原１１５”，日前通过省级品种鉴定。 该新品种是我国西北地区惟一可以进行推广种植的非浅色春小麦。目前，青海西北高原生物研究所已利用这种小麦完成了色素提取、酿酒的初步开发试验，并向国家科技部申请深加工的扩大试验。
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