果品储藏技术——二氧化碳简易测试法

塑料袋贮果已盛行多年，袋内的高二氧化碳低环境对果实保鲜起到良好作用。但是过高的二氧化碳浓度也会导致果实中，尤其红富士品种，更为普遍。关键是原有测定二氧化碳浓度的方法麻烦，价格也比较昂贵，二氧化碳测试法则可以快速测出袋内二氧化碳浓度，方法简便，只须购买一支测试管和一支100毫升医用注射嚣与之配用即可。二氧化碳测试管是两头封闭、带有刻度的细胞玻璃管。 管内装有化学试剂并能与二氧化碳发生变色反应，二氧化碳浓度愈高，变色距离愈长，根据变色的界面在管上的刻度可以读出所测定的二氧化碳浓度。 测定前须敲去测试管两头的封闭口使之与大气相通，用医用注射器抽出贮藏袋内100毫升空气，然后用一段长3厘米左右的橡胶或塑料管与测试管内，试剂变色立刻显示出二氧化碳的含量，当测出袋内二氧化碳浓度已超出限定指标时，应立即采取解袋放气等技术措施，防止果实中。