生物活性添加剂在水产动物和畜禽饲料中应用效果浅析

随着生物工程的发展，国内外生物科技的动态趋向新颖生物活性物质添加剂的研究与开发，藉以增强鱼类和畜禽动物的体质与抵抗病原体的能力，并冀于防止化学药物所造成的全球性的环境污染以及人、畜、水产品中的残留威胁人类的健康。目前，江苏正昌集团研制开发的绿色饲料添加剂（正昌福乐兴－21），是从绿色植物中提取的纯天然产物，与当前普遍使用的饲料添加剂有很大区别。该生物活性剂是从植物中选取某些具有既能穿透细胞膜、孢壳等介质，又能增强血液循环、提高特异性抗病原能力的活性物质的中草药，采用先进的定向浸提和高浓缩活化制药技术，成功地解决了中草药用量大、成本高和药效慢的难题。提炼出如寡糖、多糖、绿原酸、生物碱、多酚和黄酮等纯天然生物活性复合物，易被动物机体吸收而无药物残留和毒副作用的新一代添加剂。它能增强机体新陈代谢，有助于调节神经传导和酶系统平衡及产生特异抗体等，从而提高动物机体的免疫功能，促进生长。根据国内应用本剂0.1－0.3％的比例添加饲料，对水产动物和畜禽进行的喂养效果试验，证明该绿色饲料添加剂（正昌福乐兴21）具有显著提高免疫力及抗菌、抗病毒、抗寄生虫作用；并有独特的促生长效果。 1、 预防疾病作用 （1）预防肝病：由于生物活性添加剂有净化肝内环境，协助修复肝细胞，增强免疫力，起到解毒护肝功能。故在预防水产动物和畜禽肝病方面具有卓越作用。另据报导，正昌福乐兴－21能够有效地调节水产动物肝脏的脂肪代谢，抑制肝脏中脂肪酸和甘油三酯的高速合成，减少低密度脂蛋白的合成与分泌，从而降低血液中血脂浓度，促进血液流动，防止肝脏的脂肪浸润。所以它可以有效地防止水产动物易发生的脂肪肝。 （2）预防出血病：鳊、鲫、草鱼等出血病是许多地区水产养殖的严重病害之一。去年江苏省各养鱼场，发生此病较普遍，有些池塘因出血病造成大量鱼类死亡，一般采用抗生素、呋喃类等药物治疗，效果不明显，难以控制病情的发展，但某些饲料厂生的药饵中后来添加了正昌福乐兴后，鱼的出血病很快得到了控制并几天就康复。分析其防病抑菌的机理是福乐兴中的绿原酸、生物碱、黄酮等成分，一方面能抑制和杀灭动物体内的致病菌：另一方面，大量增殖的有益菌能分泌凝集素等专一作用物，使有益菌与肠粘膜上皮细胞牢固结合，能阻止致病菌的增殖和入侵，因此达到防病治病的显著效果。 （3）对于虾、蟹病如红腿病、出血病及颤抖病等也有较好的预防作用。例如，去年溧阳别桥镇中里村一些养蟹户，养的蟹到了高温季节，每天发现蟹生病死亡率很高，后来用正昌福乐兴按一定比例拌和饲料投喂后，蟹病情况逐渐好转，不再见病蟹扩散。 2、 促生长作用 生物活性添加剂是水产动物和畜禽良好的促生长剂。福乐兴中的寡糖、多糖等成分，是动物消化道中有益菌良好的培养基,使大量的有益菌快速增殖，营养成分得到充分分解利用，同时又可抑制有害病原菌，节省营养物质，是一种良好的抗应激剂，又能增强水产动物对疾病的抵抗力，故可使水产动物在良好的状态下正常快速生长，从而提高了养殖鱼类的成活率和生长速度。 据有关资料报导，在水产动物中应用类似的生物活性添加剂，能明显促进生长，大幅度提高产量。据初步调查：1997－1999年仅在广东、福建、江苏、天津等四省（市）。应用生物活性剂养殖鳗、鳖、家鱼，其次为虾、蟹、罗非鱼、虹鳞、鲈鱼等品种。一般用本剂后可使成鱼产量提高9－39％，鱼种产量提高1倍以上，甚至还有超过2倍的。例如，1998年广东顺德杏庄镇一特种水产养殖场用于乌鳢培育，使6万尾鱼种平均日长接近1厘米，其单产较对照鱼塘提高了2倍以上。1999年5－11月份分别在广东顺德、江门、高明及湖北宜昌等一些鲟鱼养殖中试用结果表明，其促长效果显著。 3、 研究及开发前景 开发应用生物活性剂前景广阔，潜力大： （1）本剂是取自绿色植物（中草药）的纯天然产物。我国植物资源蕴藏量大，能满足生产需要。而且添加饲料后既能增强机体体质，提高抗病力，促进动物生长，又能维持动物的优良品质。从而也引起国内外同行者的很大反响。如1998年美国Colorado州大学Bergersen教授用于防治鲑鳟鱼旋转病取得良好的效果。另外，还有美国加州的Charles博士、德国渔业研究所的Frank、意大利米兰农业研究所GoDoAntonell先生，以及1999年印度尼西亚、日本、马来西亚等有关公司要求给予所在国应用。 （2）在应用本剂中还应依养殖对象不同而异，如分水产用及畜禽用等品系。而且在预防疾病中可取代药物磺胺类、呋喃类及其它抗菌素、且无副作用。 （3） 食用本剂后无残留、无三致（致畸、致癌、致突变）效应，可长期应用而无抗药性。 （4） 应用本剂成本低、方法简便，便于推广普及。