果、粮、木、观赏兼优——树菠萝

树菠萝又名木菠萝，菠萝蜜，是少有名气的热带水果，在我国热带亚热带地区仅有零星分布。原产印度西部。广东在广州以南各市县都有零星分布，以粤西的电白、高州较多，雷州半岛各市县也多。但随着我国改革、开放和市场经济的发展，土地资源、气象资源、种质资源等自然资源的合理利用，作为果、粮、木、观赏兼优的树种——树菠萝很有开发发展的前景；在生态适宜区，大造树菠萝林并实施良好的管理，必能获得显著的经济效益和生态效益。 一、生物学特性 树菠萝树高１０—２０米左右，树形优美，材用观赏兼优，果实营养丰富，用途广。树皮灰褐色，叶互生，长椭圆形或倒卵形，表面暗绿色，具光泽，反面黄绿色，全缘，厚纸质。花为单性聚合花，雌雄花序同时着生于同一植株上，花有清香味，花于夏季及冬季各开放一次。果实合生，卵状椭圆形、纺锤形乃至长圆筒形，果实大者可达数十公斤。未熟果呈苍绿色，渐次现黄绿色，成熟果则呈黄色或黄褐色，外表呈六角形龟甲状突起，果肉柔软，有特殊气味，果仁肉质白色，可食用，似菱角风味。 二、对环境的要求 树菠萝是热带果树，适于热带及温暖的南亚热带生长。温度是决定树菠萝能否作经济栽培、产量和品质的最重要生态因素。根据树菠萝在我国分布和栽培情况，在年平均气温≥２２℃、最冷月平均气温≥１３℃、绝对最低温＞０℃地区能正常开花结果。幼苗在５℃时受冻，幼树怕冷，大树在７℃下易受冷害，受害程度随低温强度而加重，轻者叶片变黄掉落，重者枝梢枯死。低温加阴天浓雾影响更大，会致落花落果。在年平均气温２１￣２１·５℃的地区虽能生长结果，但果较小，产量低。我国树菠萝栽培较多的海南，年平均气温为２２·８℃与２３·０℃，１月最冷１５·１℃与１５·７℃。可知作为经　济栽培，应在气温高的地区发展。树菠萝要求湿润环境，要求充足的水分，年降雨量在１２００毫米以上生长较好；但它根系深生，也相当耐旱，应注意防旱保湿。树菠萝要求阳光充足，但又相当耐阴，幼苗更忌强烈阳光，故可与椰子、荔枝、龙眼、黄皮、香蕉和大蕉间种，适当合理密植并多留营养枝梢。树菠萝树高大叶大，枝干质脆，故不宜在风口及风害严重处建园种植。树菠萝对土壤的选择不严，多种土壤均能适应。 三、育苗技术 树菠萝育苗主要用实生、嫁接和圈枝法。 （一）实生育苗 树菠萝实生后代的变异不太大，植后４￣５年也可结果，方法简单易掌握，故目前各产区仍多用此法。即使用嫁接法，也须先培育实生砧木苗。一般经“三选”即选优良的母株取果，在母株上选树干下部发育良好、不畸形的果实，待果实充分成熟后采下后熟，剖开果实，在种包发育较好的部位（干包类型果顶部较好），选取饱满、圆形的种子供播种。树菠萝种子不耐干燥，应采后即洗净催芽。由于树菠萝主根直生，侧根细根少，根再生能力差，不耐移植，移苗伤根影响成活，故最好用塑料袋等作容器育苗，用经配制的营养土培植，使苗木生长迅速，也有利于定植成活，缩短缓苗期。播前用湿沙催芽，发芽后才播于容器或苗圃地。种子平放，盖土约２厘米，盖草并充分淋水。以后注意水分调控及适当施肥，苗高３０厘米时可出圃。塑料袋容器育苗，由于土壤容积不大，易过湿过干，影响根系和苗木生长，故容器的中下部要有足够的排水孔。容器摆放力求紧贴，空隙及四周充土围紧。适当遮荫，干旱时勤淋水。 （二）嫁接育苗 嫁接育苗有利于优良株系的加快繁殖，是今后育苗的主要方法。用粗达１厘米以上的树菠萝或果木菠萝、面包果等的实生苗为砧木，补片芽接（芽片帖接）法嫁接。４￣１０月树液流动期嫁接较适宜，砧木、接穗均易剥皮，气温较高，接后易愈合成活。自优良母树上选取向阳、１年生以上充实老熟的枝条为接穗。早上采穗并立即剪去叶片，注意不损伤芽眼。最好即采即接，接穗应保湿存放。嫁接时嫁接位流出的胶汁液要用干净布擦净，操作力求轻、快，接芽片与砧木紧贴，露芽包扎保湿。嫁接后约２０天检查成活与否，或补接或解绑，并及时剪砧，促进接穗萌发。 （三）圈枝育苗 树菠萝的圈枝育苗方法基本上与荔枝、龙眼、人心果等相同，于２￣４月或采果后的７￣８月进行。选择粗１·５￣２厘米的枝条，环状剥皮后涂以０·２５％￣０·５０％的吲哚丁酸（ＩＢＡ）羊毛脂或水溶液，有显著的促根作用。包扎生根基质以保湿性透气性良好、有一定养分的椰糠、椰衣纤维及棕榈科植物的纤维为好，稻草泥条、木糠混合肥泥、泥炭土及海绵也可。外包塑料薄膜保湿，注意防止包内水分过多烂根。当已有３次分根、根系满布时，可锯离母株假植，继续培育。 四、建园种植 树菠萝为热带果树，喜高温多湿，怕寒霜，喜阳光充足，也较耐阴，在适宜区内，宜选向阳背北、冷空气不积聚的山坡地及平地、土层深厚、肥沃疏松和排水良好的地方建园。土质瘦瘠者应改土增施有机质肥。作为城镇行道树和城乡绿化树，宜栽植于寒风害轻、人烟稠密的地方。树菠萝树高大，株行距６米×８米或更宽。一般于春梢萌发前定植较好，容器育苗带土种植者周年均可，但有霜冻害地区以春植为好。 植前应挖深６０厘米、宽８０厘米的植穴，并施足基肥。非容器苗移植应尽可能带土，细致种植，淋足定根水，竖支柱保护。若小苗定植应用竹篱围护，以防牲畜践踏和咬食嫩芽叶片。还应覆盖树盘保湿防板结。 五、土壤管理 幼龄树菠萝园应提倡间种短期作物或短期果树，通过对间作物的施肥、管理增进土壤肥力和湿润，优化环境，增加收入，也促进对树菠萝管理的积极性，使树菠萝快生速长早结果。此外，须适时中耕除草，扩穴压绿，提高土壤肥力，促进根系生长。 树菠萝要求充足的水分，特别是花期及果实发育期，若久旱，小果脱落或发育停滞，果小畸形，包小肉薄，品质差。因此，花期及果期若过于干旱，应设法灌溉。但雨季易涝，也应搞好排水，防止积水烂根。 树菠萝幼树施肥以促进枝梢生长、迅速形成树冠为目的，除冬施有机质肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、壮稍。结果树在采果后重施有机质肥配施少量速效肥，以恢复树势，提高叶片功能，促进花芽分化。在初春发芽、抽花序前施速效肥，促进新梢生长，花序发育。在果实迅速增大时再施壮果肥，促进果实发育。关于树菠萝的营养和施肥的合理性，有待于研究。海南产区有施食盐习惯，氯和钠的作用值得重视。 六、树冠管理 树菠萝让其自然生长也易形成自然圆头形树冠，故一般不用人为特殊整形。或集约成园栽培，为控制树高，便于管理，可适当短截大枝、主枝。 修剪主要剪除枯枝、纤弱枝和过密枝，采果后剪除残留于树干、大枝上的结果枝、雄花枝。以冬季修剪为主，采果后及春季也适当修剪。疏果是特殊的修剪，若结果过多，要在坐果后适当疏果，以协调枝梢生长，促进果实增大，提高品质，达到丰产稳产。 树菠萝植后多年不结果，或营养生长过旺不利于开花结果，可在树干、主枝上每隔３０厘米左右用刀作鳞状砍伤皮层，使养分更多积累于地上部枝干上，促进抽发结果枝开花结果。一般于采果后进行，以砍伤皮层不伤木质部为度，流出的乳汁不必擦去。 七、病虫害防治 在湿热地区种植树菠萝，病虫害有时相当严重，但目前研究及防治不多。主要有天牛、刺蛾、蚜虫、金龟子、吹绵介壳虫及叶斑病、煤烟病、花果软腐病等。以天牛危害普遍且严重，危害枝干，造成流胶、枝枯、树衰弱、树干空洞甚至腐烂死亡。可捕杀成虫，刮除虫卵，铁丝刺杀或农药熏杀毒杀幼虫。新梢期喷杀蚜虫及金龟子。若吹绵介壳虫危害，除清园剪除受害枝叶外，发生期喷松脂合剂或其他药剂防治。若软腐病严重，可在开花前及结成小果后，喷退菌特或波尔多液等防治。 八、采收 树菠萝果实发育期约４个月，果实成熟期在６￣８月，因地区气候不同而有先后，海南气温高，花期早，果实发育较快，成熟较早；广州地区气温较海南低，花期较迟，果实发育较慢，成熟较迟。树菠萝由于同一植株花期较长，成熟有先后，故要适熟采收和分期采收，以保证品质，增加产量，也利于树势恢复。 当果皮六角形瘤状突起圆突、外形丰满、手触之果皮稍软、能嗅到芳香味时，即可采收。采下后熟２￣３天即可食用。还可以用下列方法鉴别果实成熟度： ①离果柄最近的１片叶变黄脱离，为果实成熟的象征；若只黄未落，则只有八九成成熟。②用木、竹棍敲打果实，声哑而沉者为成熟，声响而实者为未熟。③用手擦果皮瘤状突起的顶端，若质脆易断且无乳汁流出，即接近成熟；若折断且流出乳汗，则尚未熟。④用竹尖刺果，乳汁清，果将熟；乳汁浓浊，果未熟。 树菠萝成熟的果实不耐贮运，且时逢盛夏高温更不耐贮运。若远运应提早采收，并妥加包装，避免压伤、撞伤及其他机械伤。最好能控温贮运，以延长保鲜期，减少腐烂损失。