保健蔬菜—葵芋

该品种是从韩国引进的多年生草本植物。葵芋的茎可分为地上茎和地下块茎，主根系发达，营养面积可达3平方米以上。地上茎直，丛生，株高100厘米以上，花序盘状，单性花。块茎是可食部位。葵芋是用块茎种植的无性繁殖植物。葵芋抗逆性强，抗旱、抗涝。块茎在5厘米地温达6℃时即可萌发生长。生长期耐40℃的高温，地上茎在—2℃时受冻害停止生长；块茎在2厘米土层中耐—15℃的低温可安全越冬。 主要特点 1、适应性强。凡全年无霜期超过100天的地区就可以获得丰产。可充分利用房前、屋后地堰等闲荒地方种植。2、地茎营养丰富。生熟可食，凉拌、煮食、腌制成咸菜等，味美香脆可口。其药用价值是可以用于糖尿病的防治。3、种植一块30～100克的地茎当年可产4～5公斤的商品地茎，最大的块茎可达500克。每年的3～4月份种植，10～11月份即可收获。腌制品可全年享用。