为瘦肉型生长肥育猪提供营养

(一)日粮的能量水平

能量供给水平与增重和胴体品质有密切关系。一般来说，在日粮中蛋白质、必需氨基酸水平相同的情况下，肉猪摄取能量越多，日增重越快，饲料利用率越高，背膘越厚，胴体脂肪含量也越多。因为能量水平对日增重的影响主要是增加了脂肪的沉积。饲养商品瘦肉型猪应特别重视对日粮能量水平的控制，否则，就是纯种瘦肉型猪也会养成大肥猪。对瘦肉猪应在体重50～60千克后限制能量水平，限制幅度为自由采食量的80％～85％，相应地可提高瘦肉率。

(二)日粮的蛋白质和氨基酸水平

日粮的蛋白质水平对商品肉猪的日增重、饲料转化率和胴体品质影响极大，并受猪的品种、日粮的能量水平及蛋白质的配比所制约。日粮蛋白质水平在一定范围内(9％～18％)，当每千克日粮消化能和氨基酸都满足需要的条件下，随着蛋白质水平的提高，则肉猪日增重随之增长，饲料转化率也增高，但超过17.5％时，日增重不再提高，反而会出现下降的趋势，但瘦肉率却提高了。一般认为，体重20～60千克时瘦肉型肉猪为17％～16％；60～100千克为14％(为了提高日增重)或16％(为了提高瘦肉率)。在肉猪日粮中，供给合理的蛋白质营养时，要注意各种氨基酸的给量和配比合适。

在肉猪日粮中应保持一定的可消化能与可消化粗蛋白质的比例，即能朊比。活重20～60千克时能朊比为23；“活重60～100千克时能朊比为25：1。

(三)日粮中的矿物质和维生素水平

肉猪日粮中应含有足够数量的矿物质元素和维生素，特别是矿物质中某些微量元素的不足或过量时，会导致肉猪物质代谢紊乱，轻者使肉猪增重速度缓慢，饲料消耗增多，重者能引发疾病或死亡。肉猪对维生素的需要量随其体重的增加而增多，在现代肉猪生产中日粮必须添加一定数量的多种维生素。

(四)日粮中粗纤维水平

肉猪日粮中粗纤维含量的多少，会影响日增重和胴体瘦肉率。日粮中粗纤维含量有其最高界限，每超过1个百分点，就可降低有机物(或能量)消化率2个百分点，粗蛋白质1.5个百分点，从而使采食量减少，日增重降低和背膘变薄，胴体瘦肉率上升。由于对商品肉猪要求强度生长，日粮粗纤维含量是不能高的。一般认为在日粮消化能和粗蛋白质水平正常的情况下，体重20～35千克阶段粗纤维含量为5％～6％；体重35―100千克阶段为7％～8％，但绝不能超过9％。

(五)水与肉猪的营养

肉猪的需水量是每千克饲料干物质的3～4倍，即体重的16％左右。夏季可增加50％，约占体重的23％；冬季可减少30％，即占体重的10％左右。