科学饲养商品肉鸡的关键技术

　　近几年来，我们在肉鸡养殖生产实践中，始终认真做到“坚持一个理念，遵循两条原则，抓好三期饲养，解决三个问题”，使肉鸡养殖生产效益得到明显提高。为有力推动肉鸡养殖业高效发展，特将有关肉鸡养殖经验总结如下，谨供肉鸡养殖业同行参考。

　　坚持一个理念

　　“全进全出”的饲养理念。即同一栋鸡舍内饲养同一日龄的雏鸡，出售时同一天全部出场。优点是便于采用统一的温度、同一标准的饲料，出场后便于统一打扫、清洗和消毒，便于有效地杜绝循环感染。鸡舍熏蒸消毒后应封闭一周再接养下一批雏鸡。“全进全出”制饲养比“连续生产”制饲养增重快，耗料少，死亡率低，生产效益高。

　　遵循两条原则

　　科学选雏的原则　农户饲养肉雏鸡大都依靠外购，而从外面购入的雏鸡好与坏，对育雏的效果影响很大，并直接影响养殖效益的高低。为提高育雏成活率，购雏时必须严把质量关，严格挑选，确保种源可靠、品种纯正和鸡苗健康，切不可贪一时之便宜购进不健康的鸡苗。挑选雏鸡时，除了注重品种优良以外，还必须保证种鸡来自非疫区。选择良种鸡可以通过“一看、二摸、三听”的方法来鉴别。

　　一看：即看雏鸡的羽毛是否整洁，喙、腿、翅、趾有无残缺，动作是否灵活，眼睛是否正常，肛门有无白粪黏着。一般健康雏鸡两腿站立坚实，羽毛富有光泽，肛门清洁无污物。二摸：即将雏鸡抓握在手中，触摸膘肥程度，骨架发育状态，腹部大小及松软程度，卵黄吸收程度和脐环闭合状况等。一般健康雏鸡体重适中，握在手中感觉有膘，饱满，挣扎有力，腹部柔软，大小适中，脐环闭合良好，干燥，其上覆盖绒毛。三听：即听雏鸡的叫声来判断雏鸡的健康状态。一般健康雏鸡叫声宏亮而清脆。

　　公母分群的原则　公母雏鸡生理基础不同，因而对生活环境、营养条件的要求和反应也不同。主要表现为：生长速度的不同，4周龄时公雏鸡比母雏鸡体重高13%，6周龄时高20%，8周龄时高27%；沉积脂肪的能力不同，母雏鸡比公雏鸡容易沉积脂肪；对饲料要求不同；羽毛生长速度不同，公雏鸡长羽慢，母雏鸡长羽快；表现出胸囊肿的严重程度不同，对湿度的要求也不同。

　　公母雏分群后应采取下列饲养管理措施：母鸡生长速度在7周龄后相对下降，而饲料消耗急剧增加。因此，应在7周末出售。公鸡生长速度在9周龄以后才下降。所以，应到9周龄时出售才合算。

　　公雏鸡能更有效地利用高蛋白质日粮，前期日粮中蛋白质应提高到24%～25%，母雏鸡则不能利用高蛋白质日粮，而且会将多余的蛋白质在体内转化为脂肪，很不经济；若在饲料中添加赖氨酸后公雏鸡反应迅速，饲料效益明显提高，而母雏鸡则反应效果很小；若喂金霉素可提高母雏鸡的饲料效率，而公雏鸡则没有反应。

　　由于公雏鸡羽毛生长速度慢，所以，前期需要稍高的温度，后期公雏鸡比母雏鸡怕热，温度宜稍低一些；因为公鸡体重大，胸囊肿比较严重，故应给予更松软更厚些的垫草。

　　抓好三期饲养

　　育雏期（0周～3周）饲养目标就是使各周龄体重适时达标的指标。据资料介绍，1周龄末体重每少1克，出栏时体重将少10克~15克。为了让1周龄末的体重达标，第1周要充分搞好饲养，喂高能量高蛋白质日粮：能量不能低于13.37兆焦/千克，蛋白质要达到22%~23%，应在日粮中对每600只肉鸡添加蛋黄4枚、奶粉100克，并用速补14饮水1周。2周~3周要适当限饲，以防止体重超标，从而降低腹水症、猝死症和腿疾的发生率，此期的饲料中蛋白质不能低于21%，能量保持在每千克12.46兆焦~13.37兆焦。

　　中鸡期（4周～6周）是肉鸡骨架成形阶段，饲养重点是提供营养平衡的全价日粮，此期饲料中的蛋白质应达到19%以上，能量维持在13.38兆焦/千克左右。

　　育肥期（6周至出栏）为加快增重，饲料中要增加日粮能量浓度，可以在日粮中添加1%~5%动物油脂，此期饲料中粗蛋白质可降至17%~18%。

　　解决三个问题

　　胸囊肿的问题　就是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，是肉子鸡常见的疾病。它不传染也不影响生长，但影响胴体的商品价值和等级。应该针对其产生的原因采取有效的预防措施：(1)尽量使垫草干燥，松软，及时更换板结、潮湿的垫草，保持垫草应有的厚度。(2)减少肉子鸡卧地的时间，肉子鸡一天当中有68%~72%的时间处于俯卧状态，俯卧时体重的60%左右由胸部支撑，胸部受压时间长，压力大，胸部羽毛又长得慢长得晚，故容易造成胸囊肿。因此，应采取少喂多餐的办法，促使肉鸡站起来采食活动。(3)若采用铁网平养或笼养时，应加一层弹性塑料网。

　　腿病的问题　随着肉子鸡生产性能的提高，腿部疾病的严重程度也在增加。引起腿病的原因是各种各样的，总的归纳起来有以下几类：遗传性腿病，如胫骨软骨发育异常，脊椎滑脱症等；感染性腿病，如化脓性关节炎、鸡脑脊髓炎、病毒性腱鞘炎等；营养性腿病，如脱腱症、软骨症、维生素B2缺乏症等；管理性腿病，如风湿性和外伤性腿病。

　　预防肉子鸡腿病，应采取以下措施：(1)完善防疫保健措施，杜绝感染性腿病的发生。(2)确保微量元素及维生素的合理供给，避免因缺乏钙磷而引起的软脚病；缺乏锰、锌、胆碱、尼克酸、叶酸、生物素和维生素B6等所引起的脱腱症；缺乏维生素B2引起的卷趾病。(3)加强管理，确保肉子鸡合理的生活环境，避免因垫草湿度过大，脱温过早以及抓鸡的方法不当而造成的脚病。

　　腹水症的问题　是一种非传染性疾病，其发生与缺氧、缺硒及某些药物的长期使用有关。

　　控制肉鸡腹水症发生的措施：(1)改善环境通气条件，特别是密度大的情况下，应充分注意鸡舍的通风换气。(2)防止饲料中缺硒和维生素E。(3)发现轻度腹水症时，应在饲料中补加维生素C，用量为0.05%，同时对环境和饲料做全面的检查，采取相应的措施来控制腹水症的发生。8日龄~18日龄只喂给正常饲料量的80%左右，也可防治腹水症的发生。