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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

雪梨杏汁浸鱼卷

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    鲈鱼切断头、尾留用,从背部剖开成两大块(即广东人称之为"起软硬边")

  每一边斜刀切成6大片,用少许盐和味精入味  香菇切片,火腿片裁成合适的大小拼成每边6组,共12组,放上头和尾,大火蒸8分钟至熟 蒸后倒掉倒汗水,淋上滚油和芡汁即成 

  【芡汁:生抽2匙、味精1小匙 、糖1匙、生粉2小匙、水适量】
参考资料
[1].  智农361   http://www.ipa361.com

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  • 更新时间: 2016-02-22

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