最适储存温度:3-5℃
相对湿度:90-95%RH
冷害:3℃以下。
采收后应注意预冷,可以水冷式预冷,亦可采强力通风预冷。由于豇豆于3℃以下会有冷害现象,应避免用碎冰直接撒于豆表。豇豆表面出现水浸状斑点,然后逐渐扩大腐烂,是冷害表症。豇豆储存应注意维持高湿度,否则将因失水多而缩短储存期。
储存温度(℃)051015常温(25℃)
储存期限(天)4-89-127-102-31天以内。
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