采收球茎茴香播种后75天,当鳞茎停止膨大时便可采收。采收时,用快刀将球茎的根削去,除去黄叶及没有膨大的叶柄,可1次采收,也可选球茎肥大的,分批陆续采收。
病虫害防治主要病害是菌核病,可用百分之40菌核净可湿性粉剂500倍液喷雾。7至10天1次,防治2至3次。主要虫害足蚜虫,及时喷百分之40乐果乳剂1000倍液防治。
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