紫苏对气候条件适应性较强,但在温暖湿润的环境下生长旺盛,产量较高。土壤以疏橙、肥沃、排灌方便为好。在性黏或干燥、瘠薄的沙土上生长不良。前茬以小麦、蔬菜为好:紫苏需要充足的阳光,因此可在田边地角或垄埂上种植,以充分利用土地和光照。种子发芽的最适温度为25℃左右,在湿度适宜的条件下,3~4天可发芽。白苏种子发芽所需温度较低,15~18℃即可发芽。紫苏属短命种子,常温下贮藏1~2年后发芽率骤减,因此种子采收后宜在低温处存放。紫苏生长要求较高的温度,因此前期生长缓慢,6月以后气温高,光照强,生长旺盛。当株高15~20cm时,基部第一对叶子的腋间萌发幼芽,开始了侧枝的生长。7月底以后陆续开花。从开花到种子成熟约需1个月。花期7~8月,果期8~9月。
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