选择耐热、抗病的早中熟品种,如苏椒5号、湘研3号、湘辣1号、渝椒3号等。辣椒主根不发达,根量少,根群大多分布于10―15厘米的表土层中,其根系既不耐旱,又不抗涝。根系再生能力比番茄、茄子弱。不耐浓肥。
一般当主茎长到7-15片叶时,形成花芽,以双杈或三杈分枝继续生长。一般来说,即使同一品种,秋季种植,分杈时的叶片数比春季少,一般在8-9片。秋季种植由于高温干旱容易诱发病毒病的发生与蔓延,高温多雨也往往有病毒病流行。需要特别注意防治病毒病。
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