闽北春毛豆无公害高产栽培技术

    春毛豆由于周期短、投资少、见效快、效益高，深受闽北农民欢迎。一般每亩可产鲜荚500―700公斤，亩纯收入达1000―1400元左右。现将舂毛豆无公害高产高效栽培技术介绍如下：

    一、选用良种，合理轮作

    选择生育期短、抗性强、适应性广、丰产性好、品质优的早生辽鲜一号、台湾292、日本青、大粒王2号、大粒王6号、大粒王8号等优良品种；毛豆不耐连作，应与非豆科作物轮作，水旱轮作。

    二、科学选地，改良土壤

    1．科学选地：舂毛豆无公害栽培应选择远离工矿区，无任何污染源，生态环境好，排灌方便，土层深厚，有机质含量高，通透性好，土壤肥力中等以上，pH值6.5左右的壤土或沙壤土的田块种植。

    2．改良土壤：闽北土壤多为红壤土(占总土地面积的74.6%)，其土壤的特点“瘠、浅、酸、粘、硬”，即“瘠”：土壤瘠薄、磷、钾、钙及微量元素缺乏；“浅”：土壤耕层浅，75%水田耕层不到15厘米；“酸”：酸性强，平均pH倍为5.0；“粘”：湿时粘糊；“硬”：干时坚硬；不利于毛豆的生长发育。因此，在种植毛豆前必须施足基肥，增施有机肥相磷、钾、钙肥，中和土壤酸性，改善土壤团粒结构，提高土壤肥力。一般亩用农家肥800―1000公斤、钙镁磷肥30―40公斤、石灰50―70公斤，耕透耙匀，土肥交融。然后整畦，畦宽90厘米(带沟)，整好畦后，灌半沟水，使水渗透到畦面，然后排水，隔日播种。

    三、适时早播，合理密植

    1．适时早播：春毛豆播种期应考虑当地的气候、市场等因素，做到适时卑播，早上市，缓解闽北夏初蔬菜淡季供求矛盾，赢得高价效应，获得最高的经济效益。一般地膜栽培可在2月下旬至2月上匐播种，露地栽培可在3月中下旬播种。播种必须选择“冷尾暖头”抢晴播种，播前种子处理：(1)选种，选用籽粒饱满、无裂皮、无病斑的秋繁种子；(2)晒种，晒种1―2小时，以促进发芽；(3)拌种，用增产菌100毫升加水适量或一亩的种子量用生物钾肥0.55公斤加水适量，混拌均匀，拌后晾干播种。

    2．合理密植：采用窄畦双行穴播，行距35厘米，株距30厘米，每穴2―3粒种子。亩用种量4―5公斤。基本穴为0.8―0.9万，每亩留苗1.8―2万株。播后盖2―3厘米厚的火烧土。

    四、科学施肥，酌施微肥

    毛豆由于其自身根瘤菌固氮特性，对氮需求量较少，而对磷、钾、硼、钼、锌等养分的需求突出，闽北酸性红壤土普遍缺乏磷、钾，硼、铝、锌等养分，因此，舂毛豆无公害栽培应科学施肥，施足基肥，阜施少施氮肥，增施有机肥，不施或少施化肥，酌施微肥。

    1．苗肥：早施促苗肥。毛豆苗期子叶养分基本耗尽，根瘤正在形成，固氮能力不强，因此，在三叶期前应亩施腐熟人粪尿200―300公斤或尿素5―8公斤，硫酸钾6公斤：。

    2．花肥：花期是毛豆对各种养分需求最敏感的时期，初花期，应亩用尿素100克、钼酸铵20克、磷酸二氢钾100克、硼砂30克、磷酸锌30克加水50公斤调匀，于下午4时叶面喷施。

    3．结荚肥：结荚期是毛豆吸收磷、钾的高峰期。据实验表明，此时施磷、钾肥可增产8.4%―16.7%％，因此，在结荚期每亩用钼酸铵20克、磷酸二氢钾100克、硼砂25克、硫酸锌10克、加水50公斤调匀，于下午4时叶面喷拖，可有效提高结荚数，促进粒大、粒重。

    五、中耕除草，合理排灌

    1．中耕培土：中耕可清除杂草，疏松土壤，增加通气，促进养分释放，有利于毛豆根系发育和根瘤菌繁殖。中耕突出“早、浅、深”三字，第一次中耕必须在三叶前，宜浅，分枝期第二次中耕，宜深，结合培土，防倒伏。

    2．合理排灌：毛豆是既怕旱又怕涝的作物，根据其需水规律和闽北的气候、降雨特点，在管理上应掌握“燥苗、湿花、千荚”。幼苗期保持较低水分，促进发根；花芽分化期至开花结荚期酌情浅水勤灌，土壤见湿不见千，防止落花落荚；鼓粒期千湿交替，防旱衰。

    六、预防为主，综合防治

    毛豆的主要病虫害有大豆锈病、霜霉病、紫斑病、蚜虫、豆荚螟。在防治上贯彻“预防为主、综合防治”，以农业防治、物理防治，生物防治为主，化学农药防治为辅的无害化防治原则。一是通过选用抗(耐)病虫良种，合理轮作，科学施肥，合理排灌，中耕除草等措施，培育无病虫壮苗，提高植株抗病虫能力，当病虫害零星发生时，可采取摘除病枝、残叶，集中烧毁，减少传播源。二是利用害虫对颜色的趋性进行诱杀，如防治蚜虫可用田间悬挂黄色胶板进行诱杀。三是利用微生物农药如防治蚜虫可用阿维菌素防治，豆荚螟可用苏云金杆菌(Bt)防治。四是确需进行化学农药防治时，必须选用高效、低毒、低残留农药，如代森锰锌、代森锌、百菌清、波尔多液、三唑酮(粉锈宁)、乐斯本、抑太保、速灭杀丁、吡虫啉(大功臣)等。五是严禁使用高毒、高残留农药，如甲胺磷、敌敌畏等。六是合理轮换使用农药，防止病虫害产生抗药性，严格控制用药量和用药次数及安全间隔期。

    七、掌握适期，及时采收

    严格掌握采收时间，当荚鼓粒达80％，荚壳外观呈翠绿色时，为采收青荚的最佳时期，此时豆仁鲜嫩，外观翠绿，品质优，风味好，商品价值高。