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将胡萝卜放在泥浆中浸沾,捞出后放入木箱或筐中阴干,约2天后成一个密闭的泥壳,随后再将木箱或筐置于阴冷的室内或事先准备好的棚窖中贮藏,室温或窖温须保持在0―l℃。这样做,胡萝卜不萌芽,不糠心,保存良好。
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