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酸辣椒加工方法

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  ⑴配料比例:鲜辣椒10公斤,米酒、醋精各20克。⑵加工方法:先将辣椒洗净,用开水烫软后捞起、沥干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高出辣椒10厘米为度)密封腌渍。经60天即可食用。 
参考资料
[1].  酸辣椒加工方法   http://www.xinnong.net/lajiao/jishu/414750.html

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  • 更新时间: 2015-12-14

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