㈠特征特性
植株高40cm左右,开展度25~30cm。叶直立呈长倒卵形,先端钝圆,浅绿色,叶面较皱,茎长25~30cm,横径4.5~5cm,茎部皮色绿白色,肉白色。单株肉质茎重250~300克,品质良好,肉质脆嫩,香气较浓,生长期180天,以春季栽培为主。
㈡栽培技术要点
1、播种、定植
上海地区一般播种期为9月下旬至10月上旬。播种前将种子浸湿吸胀后沥干,放在低温、避光条件下催芽3~5天,待种子露白时即可播种。播种苗床要平整,土要细、碎、匀,苗床应用遮阳物进行避光降温,保湿,避雨。落子要稀播浅播,并掌握不伤幼芽。齐苗后逐步进行通风和间苗,苗龄40天左右,4~5片真叶时及时带土移栽。移栽株行距以35厘米×40厘米为宜,667平方米栽5000株左右。
2、田间管理
定植后及时加强肥水管理,施肥以农家肥为主,轻浇勤浇,一般全生育期追肥3~4次,并经常保持土壤湿润。
3、病虫害防治
常发生霜霉病,严重影响产量。防治方法是改善通风和排水,以降低空气湿度和土壤水分,成株后一般不浇水,阴湿天一般不施肥,药剂防治可选用瑞毒霉或乙磷铝。另外,用速克灵或腐霉利交替防治灰霉病;用甲基托布津防治叶斑病。用艾美乐防治蚜虫,以控制病毒病的发生和危害。
4、采收
当心叶与外叶平行时及时采收,一般在3月下旬至4月上旬采收。
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