红提葡萄南方避雨栽培技术

    云南省通海县经作站于2000年从省外引入红提葡萄，采用篱架式栽培种植，经6年试验表明，栽后第一年其架面基本形成，第二年1/3左右的植株挂果，折合亩产1006公斤，于中秋、国庆前后成熟。果实鲜红或紫红色，平均穗重1.482公斤，最大穗重3.20公斤，单粒重10.25克，可溶性固形物14.2%，果实硬脆，口感好，味甜，市场十分畅销，折合亩产值8300元。第三年正式进入结果期，亩产均超过1200公斤，最高时达1986公斤，产值均在1万元以上。

    试验园面积10亩，位于通海县秀山镇大树村，海拔1750米，年平均温度15.6℃，有霜日27天，年降雨量869.2毫米，日照2102小时，日照百分率52%，属于平坝区。试验品种为红提葡萄，株行距2×1米，亩栽333株，每个设施大棚内种植葡萄3行，现将主要技术措施介绍如下。

    1.栽培架式与种植密度

    （1）采用单篱壁架式，为垂直篱壁，架高2米，水泥支柱2.5米，其中50厘米埋入土中，支柱间距6米，设3道铁丝，第一道铁丝距地60厘米，其余两道间距70厘米。单篱架通风日照好，浆果糖度高，土壤耕作、病虫防治、枝蔓管理较为方便。

    （2）种植密度：2×1米，亩栽333株。

    2.定植 采用1.0米×2.0米株行距，亩栽333株。沿大棚长度开挖宽80厘米、深60厘米的定植沟，亩施杂草、农家肥6000公斤，普钙200公斤，回填土高过地面15公分。在1.2月至次年2月立春前均可定植，定植后浇足定根水，并经常保持土壤湿润。

    3.扣棚时间 南方设施栽培红提葡萄主要为避雨栽培形式，所以，扣棚时间一般在雨水来临之前，通常3～4月份进行。

    4.温度控制 萌芽至开花期最低温度控制在10℃以上，白天温度达28℃时开始放风；开花期温度控制在15℃以上，最适温度18℃～28℃，浆果着色期一般夜间温度在15℃左右，白天温度控制在25℃～32℃，这样有助于浆果着色和提高可溶性固形物含量。

    5.湿度控制与灌溉 萌芽至花序伸长期，棚室内相对空气湿度控制在85%左右，花序伸长后控制在70%左右，开花至坐果期控制在65%～70%。坐果以后棚室内空气湿度应控制在75%～80%。

    6.施肥 基肥在葡萄采收后10月份施入，占全年施肥量的60%，以腐熟有机肥为主，正常结果树每一亩地施入3吨，外加过磷酸钙100公斤，复合肥100公斤；追肥分多次进行，第一次在萌芽期，每一亩地施尿素20公斤。花前叶面喷布0.2～0.3%尿素＋磷酸二氢钾2～3次，花期喷布0.2%硼砂1次，幼果期结合灌水。

    7.花果管理 保护地葡萄栽培为获得高效益，必须在优质高产上下功夫，首先必须保花保果，在保证坐果量基础上，才能进行疏果、定果，达到合理负载。（1）提高坐果率：在温、湿、光、气调整基础上，花期喷布0.2%硼砂溶液。（2）疏穗：落花后10～15天根据座果情况进行疏穗，生长势强壮的结果枝一般留2个果穗，生长中庸的结果枝保留1穗果。生长势弱的结果枝一般不留果穗。经过疏穗后每平方米架面保留5～8个穗果即可，产量控制在1500公斤～2000公斤。（3）疏粒：落花后15～20天，在果粒能分辨大小时，根据坐果好坏及。早疏粒。疏去过密果、小果、畸形果，疏掉副穗，穗长留8～9组，穗尖多余部分掐掉。每果穗保留100～200个果粒左右。（4）套袋：疏粒后，喷布杀菌剂略阴干后立即套袋，既可防腐，又可使果穗无污染，果皮细腻、光洁、漂亮诱人。（5）摘袋、摘叶：在浆果开始着色时，摘除果袋，同时摘掉新梢基部的部份老叶、促进浆果着色。

    8.整形与修剪

    （1）整形 采用独干双臂单层水平整形。苗木定植萌发抽梢后，选择一个粗壮的新梢，培养为主蔓，主梢长至50厘米左右时摘心，培养2个强副梢，并将其引缚铁丝上向上生长，当长至50厘米左右时摘心，促发二次副梢，并将其作为2个壁枝放平引缚于第一道铁丝上。按15～20厘米左右间距选留2～3个臂上枝萌发的三次副梢共5～7个作为结果母枝培养，当三次副梢长至第三道铁丝时摘心，所萌发的四次副梢留顶部2支4叶反复摘心，其余副梢留1叶摘心，增加光合叶面积，壮实所培养的结果母枝。

    （2）修剪

    冬季修剪。自落叶后至伤流期前均可进行冬季修剪。枝条所贮藏的养分一般在落叶后3～4个星期内由一年生成熟新梢向根部及老蔓中转移，故冬季修剪应在落叶后至伤流前2～3星期之间进行。

    修剪方法：结果母枝的修剪可采用短梢修剪，短梢留2～3芽，为防止结果部位快速上移，又保障剪口芽为结果母蔓的优质芽，以便抽生良好的结果枝，生产优质葡萄，通常采用3芽修剪。平均每米留结果枝5～7枝。冬季修剪后，枝蔓引缚于架面铁丝上，引导枝蔓合理配置架面，均匀受光，改善营养条件。

    夏季修剪 （1）抹芽和疏梢。葡萄萌芽抽枝后，及时抹除第一道铁丝下主干的所有萌芽，保持下部的通风透气；抹除发育不良的基节芽；双生芽，选留饱满的主芽，除去副芽，抹除部位不当的不定芽。（2）摘心。开花前不可摘心，当结果枝和发育枝长至第三道铁丝时，才摘心处理。（3）副梢处理。副梢不断萌发，及时处理，通常留1～2叶摘心，增加光合叶面积，若后期枝叶郁闭发病，可剪除副梢，主梢长至第三道铁丝后摘心，留摘心口2个副梢留4叶反复摘心，控制生长，后期（8月下旬～9月）霜霉病起，可疏除反复摘心的2个副梢，保持透光通风。（4）除卷须和引缚新梢。卷须为无用器官，又消耗养分，缢果穗、新梢之弊、结合副梢摘心，绑蔓，主梢摘心时及时除去。新梢整理后，及时引缚上架固定。

    9.病虫害防治 主要的病害有葡萄痘病、葡萄白粉病，葡萄霜霉病。从萌芽后，整个生长期均可发病，7～8月，高温多雨，通风透光不良果园易爆发白粉病。叶背覆白色粉状物。果实感病，表皮易形成黑褐色网络斑状，影响品质。叶片被害时，发病部位呈褐绿斑块，大小不等，入秋后，气温下降，但空气湿度大，易发生霜霉病。此病为温凉高温性病，主要危害叶片，发病严重时病叶焦枯早落，会使红提葡萄的生长势弱，秋季营养积累少，并使第二年产量受到显著影响。

    在病虫害的防治上，其主要做法：（1）冬季清园：冬剪后，撕除老蔓翘皮，清理果园的枝条、落叶等杂物。全园喷布5°B石硫合剂，将主干、枝蔓、立柱、地面等全面消毒一次。（2）芽鳞片松动萌发时，全园枝蔓喷布3°B石硫合剂一次。之后，建立起以石灰半量式1∶0.5∶200波尔多液为主的防病体系。春旱季节每月一次，进入雨季7～10天一次。（3）严格控制大棚湿度80～85%以上，及时进行理蔓抹梢等夏剪工作，清除地面杂草，保持葡萄架面通风透光。（4）当病害发生时，选取用75%甲基托布津600～800倍溶液或50%多菌灵500～600倍或65%的代森锰锌500～800倍液等治疗剂加防。（5）如发现虫害，加喷杀虫剂，常用的有氯氢菊脂、乐斯本、阿维菌素。