最新历史版本 :溪源明笋 返回词条

    溪源明笋加工历史悠久，文化内涵深厚，继溪源乡大岭人陈让龙首创后已有一千多年历史。溪源明笋加工工艺具有纯手工、原生态技术特点，明笋产品营养价值高，无污染，是名副其实的无公害天然绿色食品，明笋加工辐射江西及我省10余个县市，明笋经济已成为溪源乡一项重要支柱产业。

      据《建宁县志》记载，溪源明笋发源于建宁溪源，始于宋朝，已有一千多年的历史，常采用木桶压制，因其压榨笋可保留到明年（翌年）食用而质味不变，故称明笋。“溪源明笋”加工工艺于2010年被列入第三批三明市非物质文化遗产保护名录。溪源明笋加工工艺具有纯手工、原生态技术特点，明笋产品营养价值高，无污染，是无公害天然绿色食品。

溪源明笋

    2017年12月22日，农业部第2620号公告 “溪源明笋”荣获农业部颁发的农产品地理标志登记证书。